許多人認為「粗茶淡飯、清粥小菜」是長壽密碼，但日本抗老名醫白澤卓二指出，有些你以為的「養生習慣」可能反而在傷身，因為少油少鹽與健康不一定能畫上等號，想要真正養好身，最好也要留意隱形的健康危機！
1.早餐粗茶淡飯，暗藏血糖飆高的陷阱
早餐習慣吃白粥配醬瓜或滷蛋，再來碗熱呼呼的湯品？事實上「稀飯配醃漬物」這種經典組合看似清淡，卻常常鹽分爆表，還可能有碳水過量的問題，稀飯屬於高GI食物，吃多容易血糖升高。家醫科醫師李思賢曾實測，一碗地瓜粥搭配滷蛋、蔬菜，一小時後血糖還是衝到154mg/dl。長期如此恐讓身體吃不消，糖尿病與高血壓風險都增加。
2.清淡飲食不吃肉，缺乏蛋白質恐加速肌少症
長期奉行清淡而不吃魚和肉，容易缺少蛋白質與脂質，導致肌肉流失、免疫力下降，還可能貧血或增加感染風險。日本精神科名醫和田秀樹也提醒，高齡族群一定要補足蛋白質，不僅防止肌少症，也有助合成「幸福荷爾蒙」血清素，提升生活品質。
3.一味少油甚至無油，反而讓人老更快
「油」讓人聯想到肥胖和心血管傷害，但卻不是越少越好，因為脂質是細胞膜與荷爾蒙的重要原料，吃太少反而加速老化。重要的是適量選擇好油脂、避開壞油脂，當然，如果是高血脂或心血管高危險族群，則需依醫囑調整。
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