如果平常買飯時你會順手拿免洗的塑膠餐具，請注意，以後有部分的一次性餐具可能要開始收費了！為加速邁向淨零排放、落實源頭減廢，台北市自7月22日政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時將不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，這些一次性餐具每項收費將不得低於1元，預計將影響約280處列管場所。

不光為了因應制度或響應環保，其實許多醫師站在健康的角度，也曾鼓勵平時盡量自備餐具，避免使用塑膠餐具和一次性餐具。例如，過去曾有專家提醒，有些塑膠容器長期使用恐怕會釋放塑膠微粒、有環境賀爾蒙問題，甚至潛藏干擾內分泌、傷肝、致癌風險。像是常會用到的「黑色塑膠餐具」，就被指出可能含有來自電子垃圾的溴化阻燃劑，對人體可能有慢性危害。

國外研究檢測這類餐具含致癌成分？恐來自回收再製的原料

以前你可能聽說過，使用塑膠製品時最好別選染色成紅黃綠藍「太鮮豔」的，原因是這些鮮豔色料可能有重金屬危害的疑慮，或是製程中加入較多添加劑。因此，有些人避掉鮮豔塑膠，覺得黑色塑膠容器更安全，像黑色塑膠湯匙、叉子、便當盒，然而，近來又有一則訊息引發討論：「黑色塑膠可能含有溴化物，甚至會傷肝！」這到底是不是真的？

國際期刊《Chemosphere》一篇研究，檢驗203種黑色塑膠消費品的成分，發現八成五檢體中含有溴化阻燃劑BFR，當中包含盛裝食物的壽司托盤、餐具的抹刀等。研究發現，其中還含有歐盟已經禁用的十溴二苯醚 (deca-BDE) ，含量比規定的 10 ppm 最高高出 1200 倍！

過往動物實驗發現，此類物質會影響神經系統、生殖發育，甚至產生乳癌等癌症。因此該研究建議，應避免使用黑色塑膠製品。不過由於該研究的樣本只限黑色，所以其實不確定其他顏色是否也有疑慮。

林口長庚腎臟科主治醫師解釋，這是國外的學者拿國外的樣本檢驗，才發現部分黑色塑膠食品容器中含有溴化阻燃劑。那為什麼這些與食物有關的食器會包含溴化阻燃劑？因為這些黑色塑膠製品的原料，有些可能是來自回收的塑膠，像很多3C電子產品的外殼都是黑色的，這些產品本身含有溴化阻燃劑，用來防火，當這些材料回收再製時，有害成分也一併包含在再製品中。

事實上，溴化阻燃劑有很多種，算是一類環境荷爾蒙，若長期吃進人體的話，需擔心可能會影響內分泌，進而造成甲狀腺功能異常等問題。

不過，台灣人可以放心的是，主管機關規定食品容器如果是塑膠類，原料不可以來自回收的材料，所以台灣自產的黑色食品容器，相對比較有保障。但由於國外法規標準不一，若從海外購買或使用來路不明的產品，仍需提高警覺。