斷食後的第一餐吃什麼很重要!專家推薦5種「保胃」食物最適合

41,441 收藏1
點選 Your browser does not support HTML5 Audio! 讀給您聽
powered by Cyberon
【早安健康/吳文哲報導】「斷食」已經成為減肥的顯學,但除了長時間空腹外,空腹後的第一口食物,更會影響斷食的效果。然而,斷食結束時即使感覺飢餓,也不能馬上對所有食物解禁大吃特吃,而究竟有哪些食物,適合在做完斷食之後、空腹的狀態下攝取呢?韓國中醫師鄭世妍(정세연,音譯)建議,這五種飲食最適合空腹時攝取!

空腹後可吃1:小黃瓜



尤其是空腹後口腔容易產生異味、腸胃不適的民眾,會建議空腹結束後單吃小黃瓜。除了口腔容易乾燥,其實在空腹時,腸胃的粘膜也會比較乾,讓其中包含胃酸、已攝食飲食等的味道,更可能會向上來到口腔,進而產生異味。此時吃下小黃瓜,能夠幫助補充粘膜的水分,還可以避免胃食道逆流、火燒心的症狀發生。

不過鄭醫師也提醒,因為小黃瓜屬於寒性的食品,如果是腸胃本身比較冷的民眾,則會建議以溫水來代替,也能達到抑制口臭的效果。


空腹後可吃2:蜂蜜



蜂蜜是自然界中產生的「天然糖」,和一般的糖相比,含有更多的礦物質,當空腹時攝取,可以達到安定神經、提升氣力的效果。但同時,甜蜜蜜的滋味也代表它的升糖速度高,尤其是糖尿患者,或者是本身血糖調控已經出現問題的民眾,則應該特別注意。

空腹後可吃3:蒸高麗菜



腸胃平常總是會有消化中的食物,因而阻礙傷口與發炎的痊癒,而斷食結束空腹時因為腸胃中幾乎沒有食物,相對也是治療腸胃的好時機,同時也可以給腸胃更長的康復期。此時,如果吃下能夠幫助增生粘膜的食物,也能夠增加抑制發炎的效果。


尤其是富含維生素U的高麗菜,本身就能夠幫助抑制腸胃發炎、促進新的組織生成,特別慢性胃炎、慢性食道炎患者,更會建議在空腹後攝取蒸的高麗菜,除了可以去除其中容易刺激腸胃的辣味,纖維也會變得更加柔軟、容易消化。

空腹後可吃4:山藥



山藥切開時會有黏稠的液體,這些液體能夠幫助延長人體消化吸收的時間,同時血糖上升的速度也會減緩,因此特別適合糖尿病患者或其他需要注意血糖的民眾。此外,黏液中也含有大量的黏液素,這種物質和維生素U同樣,能夠幫助粘膜再生,若是在空腹時把山藥打碎喝掉,也會明顯感覺到腸胃更舒服。

不過對於消化器官本身比較弱的民眾,山藥延緩消化速度的效果反而可能導致不適,因此如果消化機能比較差的話,則應該視情況攝取。


空腹後可吃5:藍莓



雖然是空腹狀態,但腦細胞還是必須24小時運作,連帶的肝臟也會為了提供營養,持續消耗其中的糖原。因此,在空腹後最需要攝取的就是能夠幫助恢復肝臟機能、提供能量的食物,其中又以水果最具代表性。

因為含有果糖,水果能夠馬上提供肝臟所需的能量,但比起偏酸的水果容易刺激胃酸分泌、造成腸胃不適,鄭醫師更建議攝取藍莓。除了能夠補充糖原,藍莓中含有的花色素苷也是強力的抗氧化物質,能夠幫助預防肝癌、肝炎等疾病發生。

參考資料:
  1. 공복에 먹으면 좋은 음식이 따로 있습니다. 빈속에 먹으면 좋은 음식 [정라레]
  2. 아침 공복에 좋은 건강식 7

看了這篇文章的人,也看了...

減重長時間空腹後,第一口該吃什麼?專家推薦5種「保胃」食物
脂肪肝是肝癌前兆!加入早安健康LINE好友,免費送《脂肪肝逆轉術》電子雜誌

精選推薦文章與影片

MORE 〉