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白露早晚溫差大 吃紅棗烏骨雞補肝腎、益脾胃- 第2頁

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時令推薦食譜

山藥南瓜粥

材料:蓬萊米50公克、山藥30公克、南瓜30公克、鹽適量。

作法:
1、將蓬萊米掏洗乾淨,冷水浸泡30分鐘,撈出瀝乾。
2、將山藥、南瓜洗淨去皮,山藥切小塊,南瓜切丁。
3、在鍋中倒入適量冷水,蓬萊米下鍋,用大火煮沸,放入山藥、南瓜,再以小火熬煮。
4、待米爛粥稠時關火,加入鹽巴調味即可。

烏雞湯

材料:半隻烏骨雞、紅棗10枚、蓮子10顆,枸杞、黃蓍、當歸各10克,薑、鹽適量。

作法:
1、將烏雞剁成小塊,清水洗淨;薑切成3至4片。
2、將紅棗、蓮子、枸杞、黃蓍、當歸放入小盆,用清水沖洗,浸泡5分鐘。
3、將烏雞塊倒入鍋中,再倒入足量的清水,以大火燒開,等到浮沫飄起,再撈出來。
4、在浮沫撈淨後,將所有東西倒入鍋中,加蓋以小火煮2小時,食前加鹽調味即可。

【跟著節氣養生律動 白露順,濕氣除】

白露順的好時機:國曆9月7日或8日

白露順的方式:雙手伸向腰後,虎口夾住腰側,從肋骨下緣,往下順勢按到髖骨,按摩脊椎兩側。

白露早晚溫差大 吃紅棗烏骨雞補肝腎、益脾胃
律動資料提供/雲門教室


資料來源:《營養師教你跟著四季吃健康》/長庚紀念醫院營養治療科團隊/城邦文化