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抗老成分勝芝麻300倍!營養師:地表最強鍋物1鍋補鈣鐵- 第2頁

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營養最強鍋物「杏仁奶鍋」,熱量還比牛奶鍋少四倍



杏仁本身就富含抗氧化強的維生素E,當成鍋底後若再加上十字花科之王花椰菜,日本營養師佐藤秀美表示這是「最強鍋物」,有強化血液循環的功效。且味道濃郁類似牛奶鍋和豆漿鍋,適合有乳糖不耐症或對大豆過敏的人。杏仁奶的熱量和脂肪甚至比牛奶少了許多,拿200ml來看,牛奶是134卡、無糖豆漿為95卡,而無糖的杏仁奶僅有28卡。 最強低卡營養鍋物,當之無愧。

以下是營養師佐藤秀美由提供的簡單作法

營養滿點杏仁奶鍋(約四人份)


  1. 將無糖杏仁奶600cc、味噌四大匙、酒兩大匙、鰹魚粉及鹽適量,加入鍋中煮至沸騰。
  2. 加入花椰菜紅蘿蔔大白菜等喜歡的蔬菜和火鍋料即完成。

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