字級放大誰說退休後生活變空白？重點是，找你可以做一輩子的興趣
2019年9月，王培仁的頻道上傳了一支「激厚蔥油餅」的製作教學，一炮而紅。作為Youtuber生涯起點，影片已經累積600多萬的觀看次數，被譽為台灣高年級網紅代表，現在走在路上戴口罩還會被認出來，依然不改初衷。
71歲的培仁媽媽，要她待在家裡，她可是坐不住的！不說不知道，原本培仁媽媽是一位國中美術老師，因為祖父來台後沒有文憑、證件，讓原本在中國還有份好工作的他無處可去，只能無所事事；父親退休後也靜不下來地忙著「找事做」，一切看在眼裡，她下定決心自己的晚年一定要過得有意義，於是早在50歲退休以前，就規劃好要往料理的方向前進。
至於為什麼會選擇蔬食料理創作？原來，沒有太多複雜的理由，只是單純因為「有興趣」。一般會讓人厭煩的備料過程，到了培仁媽媽的眼裡卻寫滿有趣，特別是在有限的預算內創造出美味，更是讓她陶醉不已。本不被看好的她，餐廳一開就是15年，最後更當上料理Youtuber，有了不小的名氣，印證只有熱愛，才能長久堅持。 （編輯推薦：從渴望認同到接納自己！曾寶儀：50後不再浪費時間說廢話，用喜歡的方式成為老嫗）
吃素≠不生病，70歲後不靠維他命也能保持活力的秘訣
在培仁媽媽的頻道和著作中，基本上都是以素食為主的料理。吃素32年的培仁媽媽，起初是透過茹素的婆婆每天知足常樂的模樣，才開始有反思生命意義的想法，進而改變自己的飲食習慣。後來更利用不同的調理方式，打破許多人對素食油膩、重口味的印象，創造出一整桌好素菜。
她重視營養均衡，攝取天然的原型食物，各種顏色蔬菜都不錯過，保持每天運動的習慣，專心佈置自己的早餐。至今連維他命都可以不用額外補充，照樣每天活力有精神。
但這功勞可不在於吃素，她強調，「吃素雖然健康，但並非吃素就不會生病。」原來，在吃素後，她曾經因為壓力導致身體不堪負荷，後來漸漸明白，有時「不管事」能幫助一個人恢復健康，她笑說：「我以前非常容易操心又愛管閒事，但現在心情很放鬆，覺得有什麼關係呢？只要心情海闊天空的時候，一切都會好。」
從焦慮狂到懂得放下，3件從茹素中獲得的禮物
如果講到蔬食對培仁媽媽的改變，她說最大的「進步」是不再恐懼。從前會操心的事又多又誇張，像是怕小孩出門會被車撞、會不會生病死掉？煩惱東煩惱西，諸多情節在腦海編織出恐怖故事，每天都擔心害怕的不得了，讓她忍不住虧自己：「以前真的是滿滿的憂慮。」其實，很多事情擔心也沒有用，把握當下做好每件事情更重要，「不該煩惱的事不要煩，不該操心的事就不要操。」
曾因為愛作菜，吃了太多澱粉與甜食而變胖了15公斤，胖到連膝蓋都出問題，同時更因為她對事情的要求與態度太過嚴謹，每天都得忙到沒電才休息，再加上經營餐廳、料理教室的壓力不斷，讓她最後生了一場大病。但這場過程也成為一個契機，讓她不僅瘦了身體，也獲得一個讓腦袋重新啟動的機會，順勢也把人生中複雜的情緒與關卡一併排解掉。
吃素多年，培仁媽媽從焦慮狂到懂得放下、隨順因緣、滋養慈悲心，除了自己保持健康身體，更順勢造福了環境。不過她也強調，吃素是個人喜好，每個人都有權挑選適合自己的飲食方式，她也不認為吃肉不對，只是蔬食對她而言是更舒服、自在與安心的選擇。
人生好比做料理，反覆研究、追求進步，就能變得更好
在培仁媽媽的粉絲專頁上，她提到自己的個性很急、動作也很快，但只要遇到料理，她就會搖身一變，成為精算師！每次先在心中想好菜色搭配，就能用最快的速度回到家，再用最細膩的方式去製作。她在接受《50+》的採訪中層分享：「做一道菜我會花好幾天去想、去研究、去試做，就好像做數學證明題，這個過程很享受也很有趣。」
人生就像做料理，只有面對問題、對症下藥才可以烹調出更好的口味！不像現在網路發達，幼年的培仁媽媽想學料理，只能靠感官記錄下來，例如看著母親的做菜過程、聽說什麼菜好吃，回家就自己嘗試做出來，只要味道不對就重來！不為什麼，只為進步，但從來不苛求自己要做到完美，即便稍有缺陷，更讓她有理由繼續在熱愛的廚藝上下功夫。
曾在受訪時說人生只要有60分就很不錯了，培仁媽媽在做菜時不用勉強及格的分數來思考，看她上桌的料理從配色到食材的多樣性，很隨興但色香味俱全，不用特別強調它是素的，誰看了都會想吃一口。她也提醒大家，不要被素食的「素」給綁住，有不好吃、很無聊又或者跟宗教有關，覺得限制很多等印象，所以培仁媽媽很贊成現在流行的說法「蔬食」，因為吃青菜對身體好，大家都同意，那麼把菜做得好吃就是1百分了！
熱愛烹飪的培仁媽媽在鏡頭前做出一道道佳餚，為的不是名氣和收入，而是純粹想把做菜的喜悅及內容分享出去，讓生活的每一天都能被喜歡的事情包圍，或許就是她多年以來的「活力秘訣」，推動自己創造出一個新鮮「有味」的第二人生。
