晚餐吃粥避免脂肪囤積 還可減少碳水化合物
透過粥瘦身法，能幫助腸胃消化、美腸，此外白天自律神經的交感神經處於優位，會分解脂肪提高代謝，而副交感神經在夜晚活動，晚間進食容易吸收營養囤積脂肪，因此想避免脂肪囤積，可選在晚餐吃粥。
日本瘦身網站Dietbook指出，粥富含的水份能讓米粒膨脹，減肥過程中不挨餓節食，也能減少造成肥胖的碳水化合物攝取。碳水化合物是身體能量的來源，如果空腹過久，就會產生想吃麵包與丼飯等料理的強烈慾望，反而讓減肥容易失敗。
《美味粥食譜》
粥瘦身法的實行方法非常簡單，周末兩天，將三餐中的兩餐換成粥即可。舉例來說，早餐和午餐吃粥，晚餐就正常飲食；早餐吃粥，午餐正常飲食，晚餐吃粥等等，可根據自己的喜好和習慣來變化。
枸杞粥
枸杞具有利尿作用，能改善水腫，此外還有益提高肝機能，能抗老化並消除疲勞。
材料
半碗飯
枸杞 6~7個
水 300CC
鹽1/3小匙
做法：將枸杞泡熱水5~10分鐘，直到枸杞變得柔軟。在煮好的粥上灑上枸杞即完成。
地瓜粥
膳食纖維豐富的地瓜，能促進腸胃蠕動，消除便秘。
材料
飯半碗
水350CC
地瓜100公克
鹽 小1/2匙
做法：將地瓜切成5公釐小塊，蒸成小塊，將煮好的粥和地瓜混合在一起。