銅的良好來源，可保護關節功能、預防骨質疏鬆
腰果是少數富含銅的食物來源之一。膠原蛋白和彈性蛋白都是構成骨骼的主要成分，而攝取足量的銅有助於維持這兩種蛋白。若是銅不足，則無法更換受損的骨骼組織，導致一系列的健康問題，包括關節功能下降、骨質密度降低、增加骨質疏鬆的風險。
腰果中的鎂對骨骼形成也很重要，它能幫助骨骼吸收鈣質。另外，腰果中的錳和和鈣、銅合作，也能預防骨質流失。
適量吃可助減重，油脂較多應注意食用量
規律攝取堅果與提高基礎代謝有關。研究指出，相較於不含堅果的飲食法，採取包含堅果的養生飲食法的人減重較多。另外，《美國臨床營養學期刊》中一篇研究發現，較少吃堅果的女性，比起每周吃兩次以上堅果的女性，在8年期間更易增加體重。另外，腰果富含維生素B1，與大蒜或富含大蒜素的食物一起吃，能夠消除疲勞，也有護膚功效。
不過，腰果由於富含油脂，熱量也較高，應控制攝取量以免體重上升。《食物安全就要這樣吃》一書建議，每次食用量以10~15顆、約30~50克最為適當。
《食物安全就要這樣吃》