而在飲食上，吉村教授推薦的是「豆漿味噌湯」，豆漿含有的大豆卵磷脂具有淨血效果，皂素能降血壓，對於血管十分有益，而且豆漿特有的鹹味能帶來滿足感，可減少味噌的使用份量，使用豆漿調味的味噌湯與一般味噌湯相比，有約四成的減鹽效果。
《豆漿味噌湯》
高湯與豆漿1：1，如果是2人份的味噌湯，可將各150ml的豆漿和高湯混合，再加入2小湯匙的味噌即可。再依喜好放入豆腐、海帶等湯料。
而在飲食上，吉村教授推薦的是「豆漿味噌湯」，豆漿含有的大豆卵磷脂具有淨血效果，皂素能降血壓，對於血管十分有益，而且豆漿特有的鹹味能帶來滿足感，可減少味噌的使用份量，使用豆漿調味的味噌湯與一般味噌湯相比，有約四成的減鹽效果。
《豆漿味噌湯》
高湯與豆漿1：1，如果是2人份的味噌湯，可將各150ml的豆漿和高湯混合，再加入2小湯匙的味噌即可。再依喜好放入豆腐、海帶等湯料。