綠色蔬果：提供葉黃素、玉米黄素及β胡蘿蔔素
韭蔥、菠菜、豌豆、羅勒、櫛瓜、蝦夷蔥、萵苣、萵苣纈草、芝麻葉、奇異果、蘋果等。這些蔬果有助於保護心血管，並且能夠保護眼睛，特別針對夜間的跑者，讓跑者在夜晚的視力上助益良多。
藍色、紫色蔬果：含有花青素、白藜蘆醇
黑醋栗、藍梅、葡萄乾、無花果、李子、梅子、桑葚、巴西莓。這些蔬果對心血管、肝臟與腦部有益，它們能在跑步時提供最理想的能量來源。
黃色、橘色蔬果：含有β胡蘿蔔素
杏桃、鳳梨、哈密瓜、橘子、柳橙、芒果、葡萄柚、水蜜桃等。主要益處為抗氧化，能提供身體所需的維他命A；而β胡蘿蔔素也能提升免疫作用，對於冬天跑步時有很大幫助，能夠增強抵擋病毒感染力（如感冒、鼻竇炎）。
白色、灰色蔬果：含有花青素
香蕉、大蒜、蘑菇、白花椰菜、薑、洋蔥、馬鈴薯、婆羅門蔘、菊芋、歐防風、蘿蔔。雖然外表看起來毫無色彩與活力，但白色蔬果卻有良好的抗氧化作用，而且對心臟有益，也能在跑步時促進免疫系統發揮作用。
跑步後5大最佳食物
扁豆
營養完整且脂質不多，扁豆能在五穀雜糧之外補充蛋白質跟醣類。可用在沙拉、湯品或當成配菜，熱吃、冷食都行，它們富含鉀以及能夠促使肝醣生成，並且有益於重建肌肉組織。
•扁豆的營養價值（每100公克）：熱量89大卡／水70 %／蛋白質8.2公克／醣類12.6公克，其中含糖0.3公克／纖維質7.8公克／脂質0.5公克。
•在跑步前所需的營養：能提供水、醣類、蛋白質、鉀、鎂、鐵、維他命B6。
運動後吃哪些食物最好？下一頁看專家這樣推薦！