《日本健康高齡者票選 最常吃的發酵食品》
| 第一名 | 優格 |
| 第二名 | 納豆 |
| 第三名 | 味噌 |
| 第四名 | 米糠醃菜 |
| 第五名 | 泡菜 |
50公尺高齡蝶式紀錄保持人：餐餐吃優格常保好體力
而今年高齡已達81歲的長青游泳選手松本弘，不但連續20次打破日本高齡蝶泳紀錄、更連續9次打破世界紀錄。此外，他還在2008年榮獲國際泳總世界大師錦標賽70～79歲組50公尺蝶式金牌，至今仍是該年齡層世界紀錄保持人，正好是本次調查當中最受矚目的一名受訪者。
松本弘表示，他幾乎餐餐都會吃一杯優格，不但可以讓乳酸菌來改善腸道品質並且提升免疫力，也能減少糖尿病發病機率。讓他到現在仍能在泳池中悠游自如。
日本腸道鏡權威：每天吃優格能降16%糖尿病風險
而日本腸道鏡權威醫師後藤利夫則表示，目前醫學研究已指出，光是每天吃優格，就能降低16%罹患糖尿病的風險。
此外，後藤醫師跟白澤博士也表示，想要透過發酵食品來改變體質是不能一步就登天的，每次食用一品牌的優格或是發酵食品，都應該至少持續食用2個禮拜，才能逐漸改變腸道菌相以變化體質。
但是若要達到延年益壽、抗老化、骨鬆及失智等多項功能的話，仍要在找到適合自己的產品後，持續食用4～6個月，才會明顯出現慢性病改善、外貌變化、體力增強等實質感受。只要成果出現之後，人們就能更有動力堅持下去了。