能不能健康瘦，端看我們如何取捨
在便利商店外食是否健康、能不能瘦？答案是「可以」！
但是依筆者親自體驗的結果可以斷言：在你人瘦下來之前，荷包就先瘦了，因為買這些優質食材的花費實在太高。筆者這次花了134元吃午餐，一般人如果花70、80元可以買一個便當，大概也不願意花錢、花時間在便利商店裡。
而且便利商店裡的食物選擇也很少，筆者遍巡SEVEN、全家兩大超商，大部分的食物都還是太油、太多糖、而蛋白質不足。偶而為之也許沒問題，但每天都在便利商店外食的話，想要瘦身、健身，恐怕是非常不利。
最後再來一段心靈硫酸：一位健美先生，不會因為今天吃了一塊炸雞排，身上就變出滿身肥肉。但如果每天吃炸雞排，那大概也不用健什麼身了！
我們也是一樣，事實上蔡醫師從來不會說什麼東西「不能吃」，大原則就是一個「總熱量控制」而已，偶爾吃不健康的食物其實看不出影響，但是常常吃、吃得多，當然就瘦不下來囉！
今天我們有什麼樣的身材（無論你是否喜歡），都是我們自己的選擇、加上長久累積的結果。
總熱量控制的基礎知識筆者寫在《 淺談基礎代謝率與熱量計算》裡面了，然後小細節再來注意怎樣均衡攝取各種營養素，我也已經寫進《 哈佛健康飲食餐盤》，剩下的就看各位是否身體力行囉！今天就聊到這邊，祝各位健康瘦身。
作者簡介：蔡明劼，新陳代謝內分泌專科醫師、高雄市陳顯明診所副院長。分享正確飲食和運動知識，歡迎和蔡明劼醫師一起不吃藥，不捱餓，用健康的方式瘦身。 蔡明劼醫師 健康。瘦身