【2.環境衛生超重要】
常見盛裝飲料的杯子暴露於外場販賣環境，灰塵、口沫、細菌病毒等可能就在無形之中附著在杯子上了！
再來，盛裝飲料的鍋子、桶子、湯匙等器具以及飲料桶的出茶口，清潔度如果不佳，則很容易會造成食物交叉汙染的風險！
還有，如果你點的是冰奶茶，那麼冰塊就很重要囉！基本上冰塊要放置在製冰機中且取冰勺未使用時要注意不可放在機器內，以避免交叉污染。
【3. 飲品儲存方式超重要】
早餐店的茶類通常都是先煮熱後，再分裝放到桶子，等客人上門再分裝成小杯。
有些業者會直接將煮好的茶水在室溫放涼，此時食物會從高溫降至與室溫差不多的溫度，而這個過程就會經過食物的危險溫度帶，一但食物溫度介於7~65℃，那麼細菌就很容易會在此時滋生囉！
上述三點都有可能會使食物受到汙染，造成消費者買來吃進肚子後，產生腹痛不適或是拉肚子的可能！
雖然有的人認為奶茶裡面添加的奶精為油脂類，因而造成大家在早上飲用時容易腹瀉，不過這讓新營養食代鄭師嘉營養師聯想到下面這兩種組合，各位可以回憶一下自己的飲食經驗，這樣吃也會拉肚子嗎？
稍微比較一下…
(1)早餐店350mL冰奶茶，油脂含量約2份，約90大卡
(2)速食店早餐套餐 ：豬肉滿福堡 + 薯餅 + 冰奶茶，油脂含量約5.5份，約250大卡
透過上述的比較，我想應該稍微能讓大家釐清一下拉肚子的原因吧！
作者簡介： 營養師天團 新營養食代，最懂您的飲食健康智囊團，擅長減重營養、母嬰營養、創意營養講座及食譜。堅持人性與創新，兼顧營養與食安的營養師天團，