臨床研究
一項國外兩萬人大型統計研究顯示，每周攝取大於或等於三份魚類的受試者，和每周只攝取一份魚類的受試者相比，降低22％靜脈血栓栓塞的發生率。額外補充魚油補充品，更可以有效降低靜脈血栓栓塞的發生機率。
2016年的一項統計研究指出，在嬰幼兒時期適當補充魚油可以有效降低濕疹、過敏等疾患。
臨床數據顯示，罹患急性冠狀心臟病的患者和一般人相比，血液中具有較低的EPA 含量。
國外一項對於社區居民行為分析研究結果指出，攝取較多魚油可以會有較高的認知行為能力，除此之外也顯示出，攝取較高量的 Omega 3 可以增加具有記憶障礙的老年人大腦的血流量。
營養師重點提醒！
- 常見副作用包含皮膚紅疹、搔癢、腸胃道不適，例如噁心、胃脹氣、腹瀉。
- 對海鮮類過敏者應避免。因 Omega 3 具有抗血小板凝集的功能，手術前後或是在服用阿斯匹靈、抗凝集藥物 (warfarin) 的患者應避免服用。Omega 3 也有降低血壓的功能，正在服用降血壓藥物的患者也要避免或是諮詢過後再服用。
- 魚油＝魚肝油嗎？Omega 3 最主要的來自於新鮮海洋魚類中的脂肪，所以脂肪含量高的魚類中所含有的 Omega 3 較多，而市面上常見的魚肝油則是以提供維生素A 和D 為主。
參考資料:
- 行政院衛服部魚油健康食品規格標準
- Borow KM, Nelson JR, Mason RP. Biologic plausibility, cellular ef fects, and molecular mechanisms of eicosapentaenoic acid (EPA) in atherosclerosis. Atherosclerosis. 2015;242(1):357-66.
- Poudyal H, Panchal SK, Diwan V, Brown L. Omega-3 fatty acids and metabolic syndrome: effects and emerging mechanisms of action.
Prog Lipid Res. 2011;50(4):372-87. - Hansen-Krone IJ, Enga KF, Sudduth-Klinger JM, Mathiesen EB, Njolstad I, Wilsgaard T, et al. High fish plus fish oil intake is associated
with slightly reduced risk of venous thromboembolism: the Tromso Study. J Nutr. 2014;144(6):861-7. - Zhang GQ, Liu B, Li J, Luo CQ, Zhang Q, Chen JL, et al. Fish intake during pregnancy or infancy and allergic outcomes in children: A systematic review and meta-analysis. Pediatr Allergy Immunol. 2017;28(2):152-61.
- Amano T, Matsubara T, Uetani T, Kato M, Kato B, Yoshida T, et al. Impact of omega-3 polyunsaturated fatty acids on coronary plaque instability: an integrated backscatter intravascular ultrasound study. Atherosclerosis. 2011;218(1):110-6.
- Cederholm T. Fish consumption and omega-3 fatty acid supplementation for prevention or treatment of cognitive decline, dementia or Alzheimer's disease in older adults - any news? Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2017;20(2):104-9.
作者簡介：陳怡潔營養師，英國倫敦大學學院免疫學碩士。
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