市售保肝成分哪個好?藥師解析8種護肝食品- 第3頁

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而牛樟芝另一個抗發炎指標為Antrocamphin A的含量,但僅在牛樟芝子實體內才有。然而是不是子實體就比較好呢,事實上牛樟芝菌絲體產生的Antroquinonol(菌絲體獨有)經實驗證實具有抑制肝癌、肺癌、乳癌和前列腺癌的癌細胞癌增殖生長功效【14】,另外亦被證實具有抑制B型肝炎毒性的活性。說到牛樟芝提升人體免疫能力,最主要看β-葡聚多醣體的含量,其能活化人體補體系統、巨噬細胞和自然殺然細胞等人體重要免疫相關機能來提升人體免疫能力。

牛樟芝依其栽培方式可分為野生牛樟芝、牛樟椴木栽培、固態培養及液態發酵。野生牛樟芝活性成分含量高,但易受汙染且價額昂貴;牛樟椴木栽培子實體活性成份含量與野生牛樟芝相同,但培養時間長且成本高,故價格也不斐;固態培養菌絲體培養時間較短,含與野生子實體相近(但不同)的成份。液態發酵培養時間最短,雖然普遍上可獲得較高的多醣體含量 (含培養基的養份),但缺點是無法取得野生牛樟芝特有的三帖類(苦味)成份。

整體而言牛樟芝的藥理研究以菌絲體較多,在抑制腫瘤、抗發炎、護肝、抑制肝炎病毒、免疫調節方面都獲得極高評價(但多數仍屬動物及體外實驗)。但子實體的整體抑癌能力及抗發炎能力還是勝過菌絲體(因為三萜化合物含量較高),而其它方面則差異不大。因此微笑呼籲民眾,並非只有子實體才稱為真的牛樟芝,只要是由牛樟菌種培植出來的都是真的。

5. 蜆精
蜆精主要成分為膽鹼、胺基酸、肝醣、維生素B2、B6、B12、牛磺酸、鋅鈣磷等礦物質,提供修補肝臟受損細胞不可或缺的營養成分。但仔細剖析成分,事實上蜆精裡面的成分與一般食品很像,比如說像蛋白質、維生素,或一些稀有元素等,頂多比較好吸收利用罷了。與其標謗保肝,不足說補充能量及提供功肝臟修補所需原料。

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