每天吃100g舞菇促進血液循環、預防手腳冰冷
日本東京有明醫療大學針灸學科教授川嶋朗表示，不少人在寒冷的季節，或是夏天在冷氣房之中都可能手腳冰冷，尤其是女性因為肌肉較少、容易貧血、低血壓，有手腳冰冷問題的人大約高達7成。
而手腳冰冷不只會帶來不適感，體溫每下降1℃，免疫力還會下降30％，放任不管的話甚至會提高動脈硬化、腦梗塞、癌症的風險。
而比起多穿禦寒衣物，從身體內部加溫、改善血液流動更為有效。川嶋朗推薦，舞菇中的菸鹼酸能幫助擴張血管，β-葡聚糖則有讓血液流動更順暢的效果，能幫助提高血液流量，改善手腳冰冷，建議一天吃100g就可能有效。
日本管理營養士、國際中醫師瀧本靖子也指出，舞菇等菇類在中醫學中有「補氣」效果，能提高體溫、防止身體寒冷，同時還能幫助提高免疫力、對抗外邪，特別推薦身體寒冷者積極攝取。
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