還有，萬一果汁或酒潑灑在地毯上，如果沒有徹底清洗，就會長黴菌。
當人身處在布滿黴菌的環境中，在吸入空氣時會連同黴菌孢子也一起吸進去。
於是，已經發根的黴菌就透過空氣進入人體內，並以吃進去的食物當餌料，不斷增殖。
黴菌特別喜歡它的同類，也就是利用酵母菌等發酵的「含菌食物」。
代表性食物有納豆、起司、優格、醋等發酵食品、葡萄酒、啤酒、日本酒等，以及在製造過程會有媒介菌殘留的釀造酒、菌類培養長成的菇類、麵糰要發酵的烘焙麵包。
腸內黴菌喜歡吃的「糖分」與「不易消化的食物」都會加速腸內黴菌增生。先前提過的酒精也屬於糖分，從這兩方面來看，酒類絕對是最須要避免的食物。
不易消化的代表食物有肉類（動物性脂肪）、小麥所含的麩質、加工食品。不易消化的食物會造成腸胃負擔，引發腸漏症。除此之外，未消化的食物殘渣正是黴菌最愛的餌料。
不過，或許有人會覺得訝異，剛才所列舉的食品中竟然含有「有益健康」的食品。
納豆富含優質蛋白質，以及具有淨血效用的納豆激酶成分。醋能讓體質變成弱鹼性，利於解毒，也有提升粒線體代謝功能的作用，還可以消除疲勞。當身體裡沒有黴菌存在，的確這兩項食物都是應該積極攝取的優質食品。
可是，因為黴菌的關係，害得我們必須避免攝取原本有益健康的食物。
黴菌是如此可惡的敵人，卻遍布我們周遭。相較於前述的冷氣機內部和地毯，人體內部，尤其是腸內環境，更是非常適合黴菌繁殖的場所。
為了不讓體內長黴菌，一定要「阻斷黴菌發生源」、「不供應黴菌喜歡的飼料」、「肚子不儲存食物殘渣」。
懷疑體內已有黴菌的人，除了要努力從居住環境排除黴菌，也要盡量避免攝取前述的食品。
本文摘自《難怪你瘦不下來：斷絕環境荷爾蒙毒物、提升腸與腦解毒力，從此正確瘦身。》／賀來怜華（Wellness Clinic神樂坂院長、内科醫師）／新自然主義
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