開始尋找適合自己腸內環境的優格吧！
優格中主要含有乳酸菌或比菲德式菌。簡單來說，1ml中含有1000萬個以上的乳酸菌。除了有最近才剛被熟知的「加氏乳酸桿菌（Gasseri）」（具有抑制形成胃癌原因的幽門桿菌活動的效果）、「乳酪鏈球菌（Streptococcus cremoris）」（具整腸效果、美肌效果、調整免疫力效果）等各種好菌。
若是適合自己腸內環境的好菌，應該會覺得「好吃、容易入口」，可試吃比較各種優格看看。不過，請選擇無糖的產品。如果吃太多有添加水果的優格，會攝取過多熱量，請特別注意。
日式烤雞排
微含咖哩風味的單純滋味。
牛蒡和胡蘿蔔可保持脆口程度。
材料（1人份）
- 雞腿肉（小）1片
- 肉用醃漬醬（豆渣優格+紅味噌、味醂）2大匙
- 咖哩粉1/4小匙
- 牛蒡6cm（30g）
- 胡蘿蔔3cm（30g）
- 醬油1/2小匙
- 味醂1小匙
- 熟白芝麻少許
- 如果有的話荷蘭芹（切碎）少許
作法
- 雞腿肉裹上肉用醃漬醬和咖哩粉後，醃漬半天左右。牛蒡和胡蘿蔔切成長條狀。
- 把雞肉皮朝下放入不沾平底鍋內，加蓋用中小火加熱至金黃色，翻面。翻面時，把牛蒡和胡蘿蔔放入鍋中的空位炒熟。
- 雞肉煎熟後取出，切成容易食用的大小後盛盤。
- 牛蒡和胡蘿蔔炒熟後，加入醬油和味醂拌勻，撒上芝麻。盛入3的盤中，如果有的話，撒上切碎荷蘭芹裝飾即完成。
本文摘自《改變人生！豆渣優格瘦身法》／工藤孝文（工藤內科醫師）、堀知佐子（管理營養師）／台灣角川
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