首先就先從喝味噌湯開始
大致上就是白飯＆一點主菜（肉或魚）＆味噌湯＆納豆或是雞蛋＆水果＆牛奶。
但是考慮到這裡是自家而不是旅館，因此實際執行起來會比較困難。或許對於有些讀者來說，如果只是白飯加上有豆腐、蔥的味噌湯，是沒什麼困難、很輕易就能做到的。但如果是連這個都做不到的人，建議可以先保留足夠吃早餐的時間即可。雖然能理解想睡到最後一刻的心情，但為了養成良好的習慣，還是試著努力看看吧！作為解決的辦法，可以在前一晚就先煮好味噌湯。
就寢前，可將豆腐、蔥切塊放入鍋中，加水並開火煮至沸騰後再多滾幾分鐘（為了讓豆腐中心也滾熟），關火後靜置到早上。因為豆腐已完全煮熟，所以放在常溫下也沒問題。早上起來後再次開火，等湯熱了之後再將味噌加入攪拌至溶解就大功告成了！做早餐也能這麼輕鬆，不但不會讓人感到有負擔，甚至還會因喝了熱騰騰的味噌湯，上班心情也變好了呢！
等到習慣了之後，可依照每日繁忙程度去調整，若時間允許的話不妨儘量多加點食材下去煮。
省時又簡單的水果麥片也很適合。
透過這樣準備早餐的行為，還能鍛鍊到前額葉，可說是一石二鳥。
米飯會緩慢地被分解吸收，因此也能使血糖以和緩的方式上升，相當推薦在早上食用。另外若想節省加熱等準備的時間，麥片也是一種間單又適合當早餐的食物。
吃麥片時不妨加入優酪乳或牛奶、再配上香蕉、蘋果等當季水果以及杏仁等堅果，能夠均衡的攝取到日本人容易缺乏的鈣質、維他命、其他的膳食礦物質以及食物纖維等。每天都要準備不同食材會有困難的話，不妨變化一下搭配麥片的食材，例如將牛奶或優酪乳改成豆漿等，做一點小變化享受早餐的時光吧！
本文摘自《厭世上班族救星74招》／岩崎一郎（腦科學家、醫學博士）、松村和夏（營養師）、渡部卓（企業研修教練）／風和文創
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