大腸癌風險高17%!最易養出癌症的4大危險種子- 第2頁

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多攝取五顔六色彩虹蔬果、雜糧

每天至少吃3份蔬菜(1.5碗)與2份水果(2個拳頭大小),研究顯示多吃蔬菜、水果、全穀雜糧等植物性食物有助抵抗口腔、咽喉、食道、胃、大腸等部位的癌症,因為纖維質、維生素和其他有助維持體內環境穩定的微量元素,可使體內細胞得到保護,並避免受損突變成癌細胞;足量蔬果纖維也可預防大腸直腸癌、乳癌、食道癌等,減少腸內致癌因子、改善腸道菌種生態,避免癌細胞形成。


美國疾病控制與預防中心指出,天天攝取新鮮蔬果、維持健康體重、適度運動等能降低癌症風險,且蔬果膳食纖維能增加飽足感、輔助體重控制、避免心血管疾病等;美國癌症研究機構也推薦多吃蘋果、藍莓、深綠色蔬菜、十字花科蔬菜、胡蘿蔔、蔓越莓、深綠色蔬菜、番茄等,增加抗氧化力與防禦力。

選擇低熱量低脂避免油炸食物
每天鹽攝取不超過6公克

注意食品營養標示及烹調方式,選擇低卡、低脂食物,避免油炸品、含糖飲料、餅乾、肥肉等,有助維持健康體重及預防癌症。每天攝取鈉鹽不超過6公克,因過多的鹽分將損害胃壁而增加罹患胃癌風險及其它慢性病風險。

每天食用100克紅肉
增加17%罹患大腸癌的風險!

IARC已將加工肉品列爲一級致癌物(指具充分證據顯示對人類致癌),像香腸、火腿、熱狗、培根等,而加工肉品及紅肉攝取量與罹患大腸癌風險有劑量效應關係;每天食用50克加工肉品會增加18%罹患大腸癌風險,每天食用100克紅肉會增加17%罹患大腸癌風險!每周紅肉總攝取量最好不超過500公克,也應戒除煙燻、加工肉品,多以雞肉、魚肉、植物性豆類製品輪替。

保持輕鬆
適度紓壓與運動

情緒低落易誘發癌症,醫學研究發現精神壓力容易削減免疫機能,或使身體修補DNA的能力下降,罹癌機率明顯提高;壓力所造成的荷爾蒙異常、免疫力下降,是常年日積月累的侵襲,因此需適當抒發壓力,發展自我興趣或到戶外運動踏青,適時調節身心靈雙向平衡,才是維持整體健康的最佳方式。

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