多吃黑巧克力
路易斯安那州立大學（Louisiana State University）的研究人員發現，胃裡的細菌會發酵黑巧克力，把它變成對心臟有益的抗炎化合物。有些腸道微生物，例如雙歧桿菌（bifidobacteria），吃了巧克力之後會釋放有益健康的多酚化合物。科學家相信，在巧克力中加入水果能加快發酵速度。來點巧克力裹草莓如何？
告別甜食
美國衛生部門直接指出，糖分是導致心血管問題的主兇。《美國醫學會期刊：內科學》（JAMA Internal Medicine）最近的研究發現，從添加糖攝取的熱量比例若至少占總熱量的21%，死於心血管疾病的機率就會加倍。（這說明一個恐怖的事實：美國男性每日平均攝取2200卡熱量，其中496卡來自糖分，也就是22.5%。美國女性每日平均攝取1858卡熱量，其中400卡來自糖分，也就是百分之21.5%。）
遵守阻斷肥胖細胞的原則，不喝含糖飲料，少吃加工食品（也就是產品標示上的成分超過兩、三種的食品。不過別擔心，你還是可以用新鮮水果、美味果昔、燕麥盅和多種美味甜點來滿足甜食慾）。
加強體適能
研究顯示，有氧運動與肌力運動都要做，才是對心臟健康最有益的運動方式。正因如此，阻斷肥胖細胞結合有氧與肌力的的代謝循環鍛鍊（metabolic circuits）才會這麼有效。美國心臟協會的醫療品質與研究成果科學研討會（Quality of Care and Outcomes Research Scientific Sessions）發表的研究指出，加強體適能的中年人可大幅降低心血管問題的風險。以40歲的人為例，若慢跑速度從一哩（約1.6公里）跑12分鐘加快成10分鐘，將來心臟衰竭的機率可降低40%！
用香料取代鹽分
食鹽會使血壓升高，所以是心臟病的主要風險因子。但是「少吃鹽」是很難落實的目標，尤其是令人難以抗拒的美食。訣竅是：用無鹽的方式為食物增添風味。最近有一個為期二十週的成人行為干預研究，受試者用香草和香料取代食鹽，每天攝取的納比自主減鈉的人少了966毫克。更棒的是，有些香草與香料具備阻斷肥胖細胞的好處，而且這些好處都已經實驗證實，例如促進新陳代謝、防止脂肪細胞形成等等。
「你看過被你塞在冰箱底層的蒜頭冒出綠芽嗎？千萬別扔！」下一頁繼續分享更多你從不知道的護血管密技