芝麻豆漿蔬菜湯
利用芝麻和豆漿營造出擔擔麵風味的濃郁湯頭。此外，豆瓣醬的辛辣可提高燃燒脂肪的效果。
●材料（2∼3人份）
高麗菜⋯⋯2 片
鴻喜菇⋯⋯50 克
豆芽菜⋯⋯100 克
大蒜（切末）⋯⋯1 瓣
芝麻油⋯⋯少許
A雞湯粉⋯⋯少許
A水⋯⋯1 杯
B豆漿⋯⋯1 杯
B白芝麻⋯⋯1 大匙
B味噌⋯⋯1/2 大匙
B豆瓣醬⋯⋯少許
辣椒粉⋯⋯適量
●作法
1 高麗菜切大片；鴻喜菇去除蒂頭，撥成小朵。
2 鍋中放入芝麻油和大蒜，開小火爆香後，加入作法1、豆芽菜和A，以中火燉煮。
3 煮至蔬菜變軟後，將混合好的B 倒入，稍微煮一下。盛盤，依喜好撒上辣椒粉。
芝麻
芝麻是營養價值很高的食材， 含有豐富的脂質、蛋白質、碳水化合物、維生素以及膳食纖維。具有高抗氧化力，同時成分中也有芝麻木質素。
酪梨優格湯
由高營養價值的酪梨，和味道與酪梨很合的優格一起製成的湯品。無論是冷湯還是熱湯都能盡情享受的好風味。
●材料（2∼3人份）
酪梨⋯⋯1 顆
洋蔥⋯⋯1/4 顆
大蒜⋯⋯1/2 瓣
橄欖油⋯⋯1 大匙
A原味優格⋯⋯3 大匙
A水⋯⋯1 杯
A鹽⋯⋯1/3 ∼ 1/2 小匙
A檸檬汁⋯⋯1 大匙
杏仁果（敲碎）、檸檬（月牙形）
⋯⋯各適量
芽蔥（可省略）⋯⋯適量
●作法
1 酪梨去皮去籽， 切成適當大小；洋蔥和大蒜切碎。
2 鍋中加入橄欖油和大蒜，以小火爆香後，加入洋蔥爆炒。
3 作法2 放涼後，連同酪梨和A一起放入果汁機中攪打。可以直接吃，也可以放在冷藏冰鎮後再享用。
4 盛盤，放上杏仁果、檸檬片和芽蔥。
酪梨
含有豐富被譽為返老還童維生素的維生素E。有效促進血液循環和恢復疲勞。
優格
優格含有的乳酸菌可以增加腸道內的益菌，強化免疫力。
本文摘自《餐前改喝一碗減脂瘦身湯，2週瘦7公斤》／岡本羽加（國際藥膳師）／和平國際
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