著名肥胖治療醫師牧田善二也認為調整食物的營養攝取量非常重要，他認為早餐作為一日之始應攝取多一點的營養，晚餐則吃最小限度的量即可。不過，考量到現代人的生活型態，改為中午吃多一點會比較方便。可以將早餐、午餐與晚餐的比例設為「3：5：2」。
並且因為接下來的活動就只有睡覺而已，建議晚餐除去醣類含量高的米飯、麵包等主食。可以改吃肉類、魚類、豆腐等蛋白質與蔬菜組合而成的晚餐。
法則3：若要長壽，微微「胖」一點好！
為了世俗的美感，許多人都想瘦身。然而若BMI不到20會相當危險。今井眞一郎表示，BMI不到20的人，容易產生肺炎、心臟病等級疾病，使死亡率上升。一篇研究報告也指出，女性死亡率最低的BMI值落在23.0～24.9之間；男性則落在25.0～26.9之間。因此微胖的人長壽的可能性較高。
其次，臨床上，微胖的人手術後的併發症風險也較低，因此保有某種程度的脂肪較好。不過，若過度肥胖也不好，今井眞一郎建議BMI值最好不要超過30，若過胖會使得代謝症候群的風險提高。
而微胖的好處除了死亡率較低外，也能延長壽命。今井眞一郎表示，從相關研究可知，脂肪會分泌合成NAD不可缺少的eNAMPT（extracellular nicotinamide phosphoribosyltransferase，細胞以外分泌的NAMPT）。該物質對控制下視丘老化扮演重要角色。
隨著年齡漸長，NAD與eNAMPT會逐漸減少。目前透過動物實驗可知，老鼠血液中的eNAMPT多的話較為長壽，因此我們可以知道為了推遲老化，擁有某種程度的脂肪是必要的。
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了...
好好吃早餐讓你更長壽！還有2方法也能做到