紅棗：補氣養血最無私
「棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津；治脾虛弱，食少便溏，氣血虧虛等。」－－《本草綱目》
小小一顆紅棗，作用可不小！常食紅棗可以調理身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦、失眠多夢等病症。
紅棗的妙用
- 補氣養血
紅棗歸入脾、胃二經，有補氣益血的功效。中醫常用紅棗治療脾胃虛弱、氣血不和、失眠等症。且常在食療藥膳中加入紅棗來補養身體、滋潤氣血。 - 健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠乏力的人，每天可吃7 顆紅棗，或與黨參、白朮各3 克，糯米50 克煮粥食用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗7 顆和生薑3 片煮湯飲用，可治療胃炎的胃脹、嘔吐等症狀。 - 養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧時，紅棗和甘草、小麥同用，可發揮養血安神、疏肝解鬱的功效。
食用紅棗大補元氣
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。需要注意的是，加工時最好用小刀在表皮劃出直紋，這樣可以讓棗中的營養成分更順利釋放出來。下面介紹幾款紅棗的食用方法：
紅棗水
材料：棗10顆，大麥100克。
做法：紅棗洗淨，然後用手掰開；大麥洗淨。
鍋中加700毫升的水，將紅棗、大麥一起煎煮40分鐘後服下。
功效：紅棗可以補元氣，對於經血過多而導致貧血的女性，可發揮改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。紅棗中所富含的特殊物質，則能減少過敏介質的釋放，還能調治過敏症。
木耳紅棗湯
材料：乾木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
做法：將木耳泡發，紅棗洗淨。鍋內放入適量的水，把木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
功效：木耳補血活血、益胃潤燥；紅棗可補血養顏。女性從經前一周到月經結束後，可以隔天食用本品來緩解經期貧血，使氣色紅潤。經常服食，則能駐顏祛斑、健美豐肌，還可調治面部黑斑、形體消瘦。
本文摘自《中醫養心【養生篇】》／楊力（中醫養生專家）／境好出版
看了這篇文章的人，也看了...