酸棗仁紅豆桂圓湯是專門補氣血的湯品，融合了紅棗和桂圓的精華，適合女性飲用，對於需要補血補氣的老人也有食療的效果，是家中可以常備的一款湯。
酸棗仁紅豆桂圓湯
【食 材】
紅豆八十公克、桂圓十顆、花生三十公克、核桃十顆、酸棗十顆、冰糖及紅糖適量。
【製作方法】
紅豆洗淨，浸泡四小時。桂圓、酸棗、核桃、花生洗淨備用。鍋中加適量清水，放入紅豆、酸棗、花生，大火燒開後放入桂圓、核桃，再次煮開，加冰糖、紅糖，小火煮一小時，出鍋即可享用。
酸棗具有安神養心的功效，若睡眠品質不佳，可食用酸棗湯調理。紅豆、桂圓、酸棗既有補血養神的功能，還可加速身體新陳代謝。紅豆和酸棗膳食纖維含量豐富，有降脂排水的功效，適合身體虛弱、貧血和有便祕問題的人食用。
本文摘自《逆齡養生：調脾胃、養氣血，女醫師教你如何老得慢》／韓學傑（醫學博士）／世茂
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