預防高血壓：蘋果生薑
今井真理子指出，蘋果的鉀含量高，能排出鹽分預防高血壓。而蘋果的膳食纖維還能整頓腸內環境，也對預防血糖急遽上升有所幫助。
材料
蘋果：1顆（約300g）
生薑味醂：2大匙
檸檬汁：1大匙
奶油：10g
作法
- 蘋果洗淨後，削皮切成2cm塊狀。
- 在耐熱容器中加入蘋果、生薑味醂、檸檬汁及奶油，放入600W微波爐加熱3～4分鐘。
- 放涼後即完成。搭配優格、冰淇淋或放在吐司上都相當美味。
預防動脈硬化：生薑豆漿可可
今井真理子表示，無糖的純可可富含多酚，可以減少體內的壞膽固醇，並預防動脈硬化，和生薑搭配，也有抑制血糖的效果。
材料
無糖豆漿：400cc
無糖純可可：2大匙
生薑味醂：2小匙
作法
在鍋中加入豆漿與可可，為了避免結塊，邊加熱邊攪拌混和。在杯中倒入豆漿可可，並淋上生薑味醂即完成。
提高免疫力：生薑地瓜
今井真理子表示，地瓜中的膳食纖維可以預防便秘，同時綠原酸可以達到抗氧化及抑制糖吸收的效果。若是使用紫皮的地瓜，其中的花青素也有抗氧化效果，能提升提升免疫力。
材料（7個份）
地瓜：1.5根
黑糖：3大匙
鹽：2搓
生薑味醂：2大匙
低筋麵粉：120g
水：若察覺水分不足，可以加一點點水
作法
- 地瓜連皮切成1立方公分塊狀大小泡水後瀝乾，加入黑糖、鹽與生薑味醂醃漬15分鐘。
- 在地瓜上加入低筋麵粉，沾黏均勻使其呈現黏稠狀，若仍有粉殘留，則可視情況加入一點點水。
- 準備7張10cm大小烹飪紙，以湯匙將地瓜放上，放入電鍋或用弱火蒸15～18分鐘。
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