有益腦部的3種飲料
你的腦偏好白開水，這不代表你只能喝白開水。儘管很多飲料都含有糖、人工甘味劑或其他添加物，還是有幾種對腦部非常有益。以下是我最喜歡的3種。
1、椰子水：
椰子水可說是天然的運動飲料。它是椰子裡的天然水分，含有電解質，卻不像市售運動飲料含有合成的糖、人工色素和其他添加物。
椰子水也含有維生素C之類的抗氧化物，可以幫我們對抗氧化壓力。此外，研究發現它還能降低血糖 、血壓、不健康的膽固醇和三酸甘油脂。我個人覺得椰子水的味道很清爽，不需要糖和人工甘味劑，就能享受美味。
2、茶：
我常常喝茶。我不只喜歡它的味道，也覺得泡茶、品茶的過程讓人非常放鬆。或許是因為這樣，茶道才會在亞洲某些國家流傳數百年。我最喜歡的茶是有機綠茶、薄荷茶和去咖啡因的肉桂紅茶。
茶對腦部也有神奇功效。根據研究，常喝綠茶、紅茶和烏龍茶，也許可以讓認知退化的發生率減少50%。其他研究也顯示，綠茶能減輕焦慮、增強記憶力、強化注力，改善腦部整體功能與神經連結。每天只要喝半杯綠茶，就有機會降低失智症和憂鬱症的風險，還能減少壓力荷爾蒙皮質醇的分泌。事實上，研究發現常喝綠茶的人，憂鬱症發生率減少21%。這種減壓效果相當於每星期運動2.5小時。
茶之所以對認知功能有神奇助益，部分原因在於兒茶素。兒茶素是一種抗氧化物，綠茶含量最多，紅茶、白茶和烏龍茶也有。兒茶素可以幫助細胞對抗氧化壓力，還能避免發炎。研究顯示它還能刺激有助於放鬆壓力、提升靈敏度的腦波。基於這些原因，研究已經發現茶（主要是綠茶）能夠預防各種疾病，比如癌症、心臟病、糖尿病、肥胖和阿茲海默症之類的神經退化疾病。
綠茶、紅茶、白茶和烏龍茶也含有茶胺酸，這種胺基酸有助於舒緩中樞神經系統。這些茶飲的咖啡因含量雖然比不上咖啡，卻也能夠增加我們的靈敏度，提振情緒。
根據研究，花草茶也有保護腦部的功效，能對抗阿茲海默症等神經退化疾病。為了取得最大功效，喝茶最好別加牛奶、糖，或人工甘味劑。
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