夏天濕氣重 生薑發散水氣提升免疫力
夏天外面氣溫常常38、39度，現代人不是人手一杯手搖飲，就是躲進冷氣房吹冷氣。冰涼飲品雖然喝起來很舒服，但當我們喝下冰品時，也同時讓我們的脾胃瞬間變冰冷了。
脾胃是人體的免疫機能中樞，《素問．經脈別論篇》：「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經并行。」在正常的情況下，我們吃進體內的水及食物都需要藉由消化系統，也就是中醫講的脾胃進行處理，而脾胃需要溫度來進行消化作用，產生的精微物質才可以被身體所利用。
所以，當脾胃受到寒氣影響，陽氣受損，吃進及喝進去的食物和水就無法被身體使用，於是就會產生濕氣，而濕氣是不能被身體所利用的，進而破壞人體的五臟六腑，最後也會導致身體免疫系統的失衡。所以夏天適時吃點生薑藥膳可以補充陽氣，溫暖脾胃，脾胃運化功能正常，免疫力自然也會提升。
大家都知道冬天吹到風受了點風寒，來碗熱熱的薑茶，瞬間就會全身暖和很多。為什麼薑可以讓人身體暖和呢？
生薑在中醫的功效是發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，性味是辛溫的。因為味道辛辣，性味辛溫，發散力量強，所以可以在毛孔收縮時增加我們的血流量，將熱量帶到體表，以驅散寒氣。所以當我們感受到身體發冷、頭痛、鼻塞流鼻水時，就可以來碗生薑紅糖水。
生薑紅糖水驅散寒邪
做法：新鮮嫩薑3片、紅糖10g煮沸後熱熱喝，可緩解輕微感冒症狀，但嚴重的感冒還是建議去看醫生喔！
夏天生薑藥膳學起來
生薑枸杞炒羊肉
材料：新鮮嫩薑100g、枸杞50g、羊肉150g
做法：
- 將新鮮羊肉洗淨，先放在鍋裡燉熟
- 將生薑切成薑絲
- 鍋裡倒入少許沙拉油
- 枸杞50g洗淨
- 將羊肉、生薑及枸杞放入鍋中中火快炒，加入少許鹽
功效：生薑溫暖脾胃、驅散風寒，夏天吃了不只暖脾胃，更能夠增強免疫力。枸杞在中醫有補肝腎的作用，對眼睛也有明目的功效，而羊肉對於平素身體較虛弱的人有補虛的作用。
雖然生薑對人體的好處多多，但也要注意不是每一種體質的人都適合吃生薑。因生薑性味屬於辛溫，所以對於熱性體質的人，或是身體有發炎現象，像是腸胃炎、喉嚨乾痛、嘴巴破等俗稱上火的現象時，就不適合吃生薑。至於每個人是哪種體質，還是要諮詢專業的中醫師來告訴大家喔。
最後再教大家夏天可以按摩哪些穴位呢？
列缺穴：解表祛風有成效
- 位置：列缺穴位於腕橫紋上1.5寸處，屬手太陰肺經。
- 取穴方法：握拳，掌心向內，手腕微微向下垂，腕後橈側有一高骨凸起，在該高凸的上方用力握拳時可看到一凹陷，即是列缺穴。
- 功效：列缺穴可治感冒、頭痛、咳嗽等感冒症狀，尤其是夏天吹到冷氣後頭痛，效果更顯著。古人有「頭像尋列缺」的諺語。
足三里穴：善治胃疾調理脾胃
- 位置：在小腿前外側，外膝眼下3寸，距脛骨前緣一橫指處。
- 取穴方法：正坐屈膝，用手從膝蓋正中向下摸取脛骨粗隆之處，在下緣一寸處即是足三里穴。
- 功效：足三里穴可調和氣血，具有補虛強壯的功能，凡是脾胃有不適症狀，像是胃脹、腹瀉、胃絞痛等，都可以按壓足三里來緩解。常按足三里穴也可以增強我們的免疫功能。
內關：治療胃病有奇效
- 位置：腕橫紋上兩寸
- 取穴方法：握拳後腕橫紋上兩寸，兩條筋的中間
- 功效：內關穴可治療食慾不振、噁心、嘔吐等症狀，吃飯吃太飽胃脹時可按摩內關穴緩解胃部不適。
作者簡介：康涵菁中醫師，現任翰鳴堂中醫診所主治醫師，經歷包括中國醫藥大學後中醫學系、璽玉中醫診所主治醫師、三軍總醫院見習醫師、台北市立聯合醫院仁愛院區實習醫師、韓國慶熙大學韓醫學系研習。 【翰鳴堂／睿鳴堂中醫醫療體系】臉書粉絲專頁
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