長輩說吃中藥搭白菜會太寒？搞懂兩關鍵事倍功半
還記得我在37年前剛剛成為中醫師的時候，就曾聽聞許許多多與中藥相關的飲食禁忌，像是吃中藥的時候不可吃白菜、蘿蔔、水梨、西瓜等太寒的食物，否則會對身體產生不良的副作用，也不可以配茶以免影響藥效。如今37年過去了，這些傳聞仍然在街坊鄰居之間口耳相傳，今天我們就來談談這些相傳數十年的中藥禁忌，到底是真還是假？
吃中藥的時候除了搭配溫開水，飲食上是否要忌食其他食物或茶飲呢？最大關鍵在於「個人體質」與「病情」。每個人和自己的身體相處了這麼多年，對於個人體質想必多少有些概念，屬於虛弱、偏冷體質的民眾，的確不適合吃白菜、蘿蔔這類生冷的食物，而是應該偏向使用當歸、人參這類較補的食物來調理。
相反地，體質比較燥熱的民眾如果出現喉嚨痛的症狀，吃中藥調理期間又吃肉桂、當歸、人參類補品或是油炸、辛辣的食物，形同替身體火上澆油，發炎的症狀自然是怎麼治也治不好。
這種時候就該多吃蘿蔔、水梨、西瓜這類寒涼的食物，不但能夠消除體內火氣，更能加速消炎與降溫，甚至可以將水梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、蓮藕汁（或甘蔗汁）一起打成中醫的潤肺茶飲聖品「五汁飲」，這也是所謂的「食療」調理。
至於中藥搭配茶飲究竟可不可行？答案是「可以的」，由於茶飲當中含有咖啡因、單寧酸等成分，可以抑制、緩解神經性頭痛，服用中藥時不但不用忌諱飲茶，部分中藥方更是「以茶入藥」或「以茶送藥」，讓中藥發揮最大效果，治療起來事半功倍。
說起以茶入藥最具代表性的中藥方，不得不提及「川芎茶調散」，這味藥方主要用來治療發燒、關節痠痛等問題，我都稱它為「中藥界的普拿疼」，不僅功效和西藥普拿疼大同小異，又不會引起肝毒性的問題，使用科學中藥的民眾可以含有茶葉的茶包2包或茶葉6克，搭配這款中藥一起服用。
另外像是「菊花茶調散」、「蒼耳子散」以及部分治療氣喘的中藥，也需要搭配清茶一起服用，更能疏散風邪，達到最佳療效。儘管搭配茶飲可以讓這些中藥效果更佳，但本身胃部不好的病患，在搭配茶飲的過程中還是要特別注意，以免刺激到胃黏膜，造成胃酸過多，使腸胃有不適症狀。
要特別澄清的是，有些人因為本身體質緣故，無論有沒有搭配中藥，只要喝茶或咖啡就容易引發胃痛或睡不好等問題，並不是中藥搭配茶所出現的交互作用。
有句俗諺叫：「良藥苦口。」但這句話用在這時代不一定正確，中藥本身比較苦，很多父母為了增進孩子對於中藥的接受度，會以糖果或糖粉搭配中藥給孩子吃，這些做法都沒有問題，但在糖粉的選擇上最好選擇黑糖，不但能讓孩子吃藥吃得順口一些，也不會影響到藥效發揮。
坊間流傳的中藥禁忌百百種，在我看來，這些傳聞都是早年台灣民眾習慣到中藥房抓藥時，師傅根據他的老師傳承及自身經驗留下的心法，久而久之卻忽略了個人體質因素，導致中藥禁忌愈來愈多，大家最後反而無所適從，將錯就錯。
但中藥畢竟是藥，在服用上當然也不是百無禁忌，譬如補藥大多含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪或膠質等成分，吃下肚以後人體並不是那麼容易消化，建議服用補藥後不要立刻吃過於油膩的食物，以免導致腹脹問題。
本文摘自《你一輩子信以為真的醫學誤解：權威中醫師破除常見陳年健康迷思》／毛陳潮宗（Dr.Nice中醫醫療網總院長）／時報出版
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