咖啡好處多！抗癌防失智、護心血管
近年來，許多研究都證實，咖啡對健康的功效，張金堅醫師指出，咖啡有一千多種成分，其中「綠原酸」及「咖啡（豆）醇」都含有抗氧化成分，而這也是許多研究討論的重點之一，除了有助於預防新陳代謝疾病、心血管疾病、失智等，也發現喝咖啡更能延年益壽。
「抗氧化物能清除造成身體慢性發炎的自由基，所以對於第二型糖尿病及心血管疾病都有幫助。」張金堅醫師表示，人老後身體會產生不好的發炎因子，而研究發現有喝咖啡習慣的人此類發炎因子較少，罹患失智症的機率低，壽命也較長。
除了糖尿病及心血管疾病這兩大類慢性病外，大家同樣關心的是咖啡究竟能不能防癌或抗癌？對此，張金堅醫師回應，癌症的發生是多重因素累加而成，但身體的慢性發炎跟上述慢性病一樣，也是致癌的重點因素。
「對肝癌、大腸直腸癌、前列腺癌、鼻咽癌及部分乳癌有幫助，而目前肺癌還在爭論中。」張金堅醫師說，世界各國包括台灣都有研究證實咖啡對某些癌症有正面效果，但其中關於乳癌的部分並不是全都適用，近年研究多有正面探討的，是咖啡對於荷爾蒙接受體為陽性的乳癌患者，有預防病情復發的效果。
但張金堅醫師也提醒，咖啡對健康有一些好處，但千萬不能認為只要喝咖啡就萬事OK，正規治療是絕對不可少。此外，飲用咖啡也有禁忌：小孩不要喝，以免影響骨骼發育；骨質疏鬆患者少喝，同時要補鈣；懷孕前期不要喝，後期則減半喝；缺鐵性貧血患者別喝；胃食道逆流或有消化性潰瘍的患者不宜，如很想喝應在飯後飲用較佳。
年過七旬仍行程滿檔的張金堅醫師，除了每天必喝咖啡外還自有一套「飲食法則」，下一頁看看有哪些秘密吧！
