【早安健康／HowLiving 美味生活】最近天氣冷，小朋友們都變得不太喜歡吃冰冰的水果，真是讓我這個當媽的大傷腦筋。剛好前陣子看到一篇文章，說將水果烤來吃不僅更加甜美濃郁，也能充分吸收水果裡的營養成分，於是馬上派出我家的烤箱實驗一番啦！將柳橙切成美麗晶瑩的薄片，抹上細細的紅糖送進烤箱，不一會兒廚房就充滿了溫暖的柑橘芬芳，加上噗嚕噗嚕的糖漿，香甜的氣味引得兩隻咪在一旁好奇探看。
剛出爐烤柳橙冒著熱呼呼的香氣，焦糖表層香甜薄脆，兩隻咪馬上爭先恐後搶著要吃，馬上吃光了一整顆還嫌不夠，一直催我再烤下一輪。
剛出爐烤柳橙冒著熱呼呼的香氣，焦糖表層香甜薄脆，兩隻咪馬上爭先恐後搶著要吃，馬上吃光了一整顆還嫌不夠，一直催我再烤下一輪。
這道焦糖烤柳橙不僅是超級健康的天然冬日小點心，拿來搭配水果茶或鋪在蛋糕上都很棒，也可以裝在漂亮的玻璃罐裡當點心吃或送朋友，是賞心悅目的最佳伴手禮呢！
烤柳丁食譜
材料
柳橙…..1顆
紅糖…..適量
作法
1. 將柳橙切成薄片。
2. 放上鋪了烘焙紙的烤盤上。
3. 在表面抹上一層紅糖。
4. 以180度C（350度F）烤50分鐘。
作者簡介：美味人妻 KT 謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。 HowLiving 美味生活網站
※本文由矽谷美味人妻授權，未經同意禁止轉載。