聰明調醬料不發胖
常說醬料是罪惡來源，容易發胖，但食物不沾醬就是少一味！料理研究家緑川鮎香認為，只要選擇好的食物，就可兼顧口感與健康，例如帶點酸味的檸檬非常適合搭配肉類，解油膩的同時也吃下滿滿的維生素C，美肌、健康效果加乘，而檸檬每100g含50mg的維生素C，是柑橘類中維生素C含量最多的水果，另外檸檬酸特質可促進代謝，減緩疲勞，怕酸的人不妨試試緑川老師推薦的料理，可避免飲食不均，吃下滿滿的健康！
《洋蔥佐蜂蜜檸檬醬》
適合與肉一起吃。
酪梨⋯⋯100g
檸檬1/2個
洋蔥⋯⋯20g
鹽巴⋯⋯1/3小匙
粗胡椒粒⋯⋯適量
（1）所有食物切碎。
（2）調味料加到步驟1即可。
《蜂蜜檸檬醃酪梨》
此為1人份，可單吃或加在優格或吐司上。
酪梨⋯⋯1/2個
檸檬⋯⋯1個
蜂蜜⋯⋯1大匙
（1）酪梨切片厚度約1cm，檸檬皮洗淨切半再切半月狀，厚度約2mm，剩下的檸檬擠汁混在蜂蜜裡。
（2）檸檬覆蓋在酪梨上，放在消毒過的透明容器，放置冰箱一晚。
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