《增加瘦身荷爾蒙這樣做》
小腸的下方有許多能夠分泌GLP-1的細胞，因此能抵達小腸下方的食物可刺激GLP-1分泌，而具有這種效果的食物，分別是膳食纖維以及EPA。
1.膳食纖維
小田原教授表示，目前尚未判定究竟攝取多少的膳食纖維具有分泌GLP-1的效果，而日本厚生勞動省推廣的攝取量是一天18公克（台灣衛生福利部建議攝取量為25~35公克）。
酪梨是膳食纖維含量非常高的食物，一個（150公克）就含有8公克的膳食纖維，不過酪梨熱量較高，應適量攝取。此外像是四季豆、地瓜以及牛蒡等等，都是膳食纖維含量豐富的食物。
2.EPA
EPA能夠促進GLP-1大量分泌，一般認為青背魚中含有豐富的EPA，是主要的攝取來源，不過如果是素食者或是對魚類海鮮過敏，也可選擇海帶或是紫菜海苔，也同樣含有EPA成分。
3.薑黃
根據愛知縣中部大學研究，咖哩的材料薑黃也有助於分泌GLP-1。
看了這篇文章的人，也看了…