問4：
生酮飲食如何執行？
我給的
生酮飲食原則
為：- 每日熱量攝取2800-3000大卡。
- 每日碳水化合物低於50公克。
- 蛋白質熱量佔總熱量25%。
換言之，每天從脂肪獲得的熱量約2000大卡，這可不是一個小數字！要吃下這麼多脂肪，需要一些巧思。因為幾乎沒有外食能符合生酮飲食需求，我有了三餐完全自理的覺悟。
首先我到大賣場採買食材，高脂豬肉、牛肉、起司、橄欖油、蛋、奶油、酪梨、堅果、培根等，是我主要的脂肪來源。為了壓低碳水化合物，米飯、麵包、麵條、五穀雜糧、水果、甜食、糖是一點也不碰的。此外我盡可能攝取大量蔬菜，中餐都是自己準備的生酮沙拉，以下是我的餐點範例：
▼史考特醫師的生酮飲食午餐菜單：烤雞沙拉。
我計畫實行八週的生酮飲食，在開始前我有先與家人、朋友解釋這個飲食實驗，所以他們都能充分體諒我的種種怪僻，這點對於飲食的維持至關重要！
56天的時間裡我的遵從性非常好，真的一粒米、一片水果都沒有沾過，運動習慣則保持原來每周重量訓練3天的習慣，有氧訓練在當時都是「想到才做」，並不算非常規律。
問5：
生酮飲食對我產生了哪些影響？
1.體重與外觀：
八週時間，我的體重從80.3公斤下降到78.3公斤，腰圍縮水5公分，腿圍與臂圍下降約1-2公分不等。話不多說，看圖最準。
（2014年初我大概開始規律重量訓練一年，訓練方法雜亂無章，現在看來實在慚愧。）
▼2017年11月攝，體重90公斤，體脂約17%。
2.食慾：
在嘗試生酮飲食前我並沒有規律測量自己的熱量攝取，我大概知道是在2800大卡左右，但沒辦法完全確定。在開始了生酮之後，我每餐都吃得很辛苦，因為實在太飽了。便當吃到一半就會覺得很漲，但為了不影響實驗結果，還是得拼命把食物吃完，才能達成每日的熱量目標。
每次接近用餐時間，我總會希望時間過得慢一點，因為肚子實在是不餓。生酮飲食有抑制食慾的效果，這點在文獻上與我個人身上都能得到很好的印證。
生酮飲食能減重，醫師為什麼不繼續？下一頁為您揭曉