冬瓜低卡、抗老、消水腫，夏日必學3道冬瓜料理- 第2頁

冬瓜食譜1-冬瓜炒蒜苗

1. 將蒜苗洗淨切段；冬瓜洗淨去皮、去瓤切細長條塊。
2. 熱油鍋，倒入蒜苗翻炒，再倒入冬瓜。待炒熟後，加適量鹽調味，即可起鍋。

冬瓜食譜2-冬瓜菠菜羹

1. 將冬瓜洗淨去皮、瓤，切塊，菠菜洗淨切段；豬肉切絲，薑切片；蔥切蔥花。
2. 熱油鍋，倒入蔥花、豬肉片翻炒，接著加入薑片、菠菜、冬瓜塊翻炒，加入高湯煮沸約10 分鐘，加入鹽調味，太白粉勾芡即完成。

冬瓜食譜3-冬瓜排骨湯

1. 排骨滾水川燙後撈起備用。
2. 冬瓜切塊，薑切片，蔥切蔥花。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薑片、蔥段和米酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。再放入冬瓜繼續燉40～60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右放入枸杞。調入適量鹽，撒上蔥花即完成。