豆芽菜這樣吃幫助解熱、解毒
井上正文特別推薦在白天吃，例如當成早餐，因為豆芽菜有解熱效果，在晚上吃可能會讓身體過冷。若以預防暈眩為目的，井上正文建議每周吃1次即可，若是已經有暈眩症狀，則建議每周吃3次以上。
材料
- 豆芽菜100g
- 醋、食用油適量。
做法
- 豆芽菜簡單汆燙後淋上醋、油略作調味即可享用。
日本東京大學研究所特任助教喻靜，以及管理營養士、國際中醫藥膳管理師植木ももこ（暫譯：植木桃子）共同監修的著作也指出，豆芽菜味甘性寒，建議可以和海帶芽一同煮成湯品飲用，更能幫助去除體內多餘的熱，也特別推薦在感冒初期時飲用：
材料
- 豆芽菜100g。
- 海帶芽適量。
- 味噌適量。
做法
- 鍋中裝入適量清水，開火煮滾後放入豆芽菜煮至略為變軟，關火後灑上海帶芽並將味噌溶入、攪拌均勻即可享用。
看了這篇文章的人，也看了…