至於豆漿或黃豆製品會促進乳癌的說法，這的確是一個廣為流傳的錯誤觀念。例如2013-4-8發表在TVBS的新聞「男大生罹乳癌！醫疑豆漿當水喝過量」，就很顯然是此一迷思的進階版。
只不過，事實上，醫學證據是一面倒地認為黃豆製品可以預防或抑制乳癌。不信的話，請看下面這幾篇臨床試驗或回顧論文 （論文連結網址請展開文末「參考來源」參閱）：
- 2008年：Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk
結論：迄今為止的證據表明亞洲人的大豆食物攝入量可能對乳癌有預防作用。 - 2009年：Soy Food Intake and Breast Cancer Survival
結論：在患有乳癌的女性中，大豆食物的攝取與死亡和復發風險降低有顯著的關係。 - 2012年：Soy food intake after diagnosis of breast cancer and survival: an in-depth analysis of combined evidence from cohort studies of US and Chinese women
結論：在這項關於美國和中國女性綜合數據的大型研究中，診斷後攝取大豆食品＞10mg異黃酮／d與降低乳癌復發風險有顯著關係。 - 2013年：Dietary intake and breast cancer among carriers and noncarriers of BRCA mutations in the Korean Hereditary Breast Cancer Study
結論：我們的研究表明，大豆產品之攝取與較低乳癌風險相關。 - 2016年：Consensus: soy isoflavones as a first-line approach to the treatment of menopausal vasomotor complaints
結論：深入的風險評估（EFSA 2015）得出的結論是，充足的人體數據並未表明異黃酮與乳腺，子宮和甲狀腺中激素敏感組織的潛在相互作用可能產生任何可疑的有害影響。 這是通過長期每天攝入至少150毫克異黃酮至少3年的持續時間來確定安全性。此外，高量異黃酮之攝入對乳癌具有預防作用。臨床發現表明即使在使用他莫昔芬或阿那曲唑治療乳癌期間，異黃酮仍具有潛在的益處。
至於「吃喝什麼對身體好又能瘦身又能防癌？」，我的建議是，均衡適量的飲食，搭配有恆適量的運動。
參考資料:
- 2008年：Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk
- 2009年：Soy Food Intake and Breast Cancer Survival
- 2012年：Soy food intake after diagnosis of breast cancer and survival: an in-depth analysis of combined evidence from cohort studies of US and Chinese women
- 2013年：Dietary intake and breast cancer among carriers and noncarriers of BRCA mutations in the Korean Hereditary Breast Cancer Study
- 2016年：Consensus: soy isoflavones as a first-line approach to the treatment of menopausal vasomotor complaints
原文出處
作者簡介：科學的養生保健，版主林慶順，加州大學舊金山分校醫學院教授（現已退休），擁有40年醫學研究經驗，發表過近200篇研究論文，擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員。以醫學研究的角度，發表基於科學證據的文章，致力於破解流竄於網路的養生保健迷思，幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導，進而維護個人健康。
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