由於體重下降，估計減輕了一、二十公斤，每天感覺身輕如燕，走路輕鬆，也喜歡上跑步。想想看，肥胖就好像背著一個大背包，還要背著一整天不能放下，那是多麼的辛苦，肥胖就是累人。如果過去我每天吃這麼多的東西，實際上不是為了身體的基本需要，而是為了維持身體的那些脂肪，維持肥胖的體型，那可說是浪費食物吧，我何苦要吃這麼多？
經過這大半年的經歷，我後來才明白，為什麼那段時間人會肥胖起來？正是因為我在念研究生和剛出社會工作那個階段，給自己的壓力太大，生活得不愉快，沒有足夠休息，由於內心得不到滿足，於是就總希望吃多一點，從飲食上滿足自己，只是「治標不治本」，飲食只能讓內心滿足一會，要解決問題還是需要從人生入手。
我在改為一天一餐的少吃過程中，同時也改變了自己的內心，給自己放鬆、喜悅，從根本處解決自己的人生問題，由於內心得到滿足、平和，因此就不用依賴食物了。
人不需要吃那麼多，現在一般人也是一天三餐，甚至有人一天四、五餐，其實根本不需要吃那麼多。傳統的中國人，一般只是一天吃兩餐，稱為「饔飧」，饔是指早上的一餐，大概早上九點十點吃；飧是下午的一餐，大概下午三點四點吃，而且通常是早上煮飯了，吃剩下的下午再吃，那其實也可以算是一餐吧。故此有成語「饔飧不繼」，意指吃了上午那餐就沒有下午了，形容生活潦倒窮困。
我們也一起來看看動物怎麼飲食？有誰見過自然界的動物，會有一天定時吃飯？有一天三餐的習慣？沒有，除非是家養的動物，就跟著人類的餵養而飲食。可以說，定時一天吃幾頓飯的習慣，是人類「理性」的文化產物，而不是自然的飲食狀態。動物的飲食方式很簡單，就是能夠吃就吃，沒法吃就不吃！肚子餓就找食物，或者見到食物就吃；吃了一頓之後，或許過幾天才能夠再吃，甚至過很長時間才能再吃。
實踐意食，就是回歸最基本的飲食方式，排除各種後來人為加上的文化，回到人本來的能力，學習透過自身的能力去飲食。想要高效的飲食方式，吃得少也能足夠身體需要？關鍵點在於是否覺知—能否自覺自己的心。實踐意食，知道為什麼要飲食，明白飲食與身心的關係，自然能夠吃出身與心平衡兼顧的終極健康。
按腹
按摩腹部，是最直接幫助消化的方法。腹部之中有多個重要內臟器官，有胃腸、肝脾腎臟等，透過直接給予適度按摩，可以促進氣血流暢。在吃飯之前，透過按摩腹部，有助腸胃甦醒，啟動消化功能。
按摩腹部，特別如果碰到痛點，可以嘗試繼續忍痛按摩，輕輕按揉，有時候能夠鬆開鬱結，可是如果按摩部位發現持續疼痛，按之難耐，或許代表身體內有病情，應當求醫診斷。
練習18：按摩腹部
- 按腹前雙手先互相搓揉，讓手掌溫熱起來。如果手腳冰冷，宜先活動一下身體，先讓氣血流通。
- 雙手掌交叉放在腹部前面，以一手掌疊在另一手的手背。嚴格而言，男女有別，男生左手握住右手，女生則右手握住左手。
- 圍繞肚臍打圈按摩，可先逆時針畫九圈（即是從左方腹部上來），再順時針畫九圈（即從右方腹部上來）。或者隨心而做，甚至可打圈一百次，看自己舒服感覺即可。
- 最後將雙手放在肚臍上，專注呼吸，放鬆全身，感受腹部的感覺，等待身體感覺流暢，就可以放開手完成。
按摩腹部的方法，有許多不同方式，不拘一格。除了以上方式外，亦可針對特別痛點，刻意局部打圈按揉。
亦有視乎大便情況，一般認為如果大便不暢、便祕，宜順時針打圈按摩，亦即順著大腸的方向按摩，相反如果容易腹瀉，則可逆時針按摩。如果正在腹痛腹瀉時候，宜刻意搓揉雙手手心，讓手心發熱，然後按摩在肚臍上，搓揉肚臍，能有舒緩作用。
本文摘自《根本飲食法：怎麼吃比吃什麼更重要！還原基本意識飲食方法，邁向身心安定的終極健康》／李宇銘（香港註冊中醫師）／時報出版
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