吃魚油，如何避開重金屬？營養權威教授揭挑魚油4關鍵

選擇魚油4原則： 

1. 製作魚油的原料，以多種小型魚混和製成尤佳
   魚油的主要製作原料是海洋中的魚類。但海洋污染日益嚴重，今（2019）年食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)已跟隨國際腳步，對魚油祭出重金屬「無機砷」的限量規範。
   
   
2. 建議有國際認可的第三方檢驗
   食藥署在2017年發布的《魚類攝食指南》中，已針對鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚等大型魚類，提出建議攝取量，並呼籲孕婦及幼童可依指南適量攝取，以避免重金屬甲基汞的危害。 「比如：塑化劑、微生物、重金屬等，都是魚油產品應須檢測的項目。」謝明哲提醒，魚油中兩大主成分EPA和DHA的含量比例，是否和包裝上標示一樣，最好也經過成分定量檢驗認證。
   
   
3. 選購時應看DHA＋EPA總含量，而非魚油總含量
   謝明哲說明，購買時要看DHA＋EPA的成分總含量，而非魚油的毫克數，因為DHA和EPA才是有效成分。
   
   
4. 除了小綠人標章，品牌口碑和信譽也很重要
   申請「健康食品」認證的魚油產品，須通過衛生福利部嚴格規範與標準，比如：為求有效性，魚油產品標示的Omega-3脂肪酸總量，只能計算EPA+DHA含量、限採用吸收力較佳的「TG型」（三酸甘油脂型）魚油、須符合重金屬規範、執行安定性檢驗…等，除了仰賴「小綠人標章」和國際驗證的把關，廠商的自主管理也同樣很重要，而品牌的口碑和信譽就值得參考。