糖尿病飲食重點：代換主食、柚子最多吃半顆，控制糖分攝取是關鍵
對於糖尿病患者來說，「盡量維持血糖平穩」是控制病情的重點；不過許多患者害怕血糖飆高，就什麼餐點也不敢吃，影響到過節的好心情。專家建議，只要掌握「控制醣類攝取量」的關鍵，其實糖尿病患者可以適量享受月餅、柚子等中秋應景美食！
- 控制糖量攝取
糖尿病患的飲食不一定要清淡如水，只要在某個美食中攝取過多糖分，就減少其他的糖分攝取，只要能準確計算吃進的糖量，飲食就可以多點變化。根據《營新醫院》專文，基本上糖尿病患一日所需要的總醣類約佔一日總熱量的55～60%，若一天所需的熱量是1500大卡，則一天所需的醣類應該佔206公克（大約是13.5份醣類，包含主食、水果及甜點），以此類推。
一般市售的月餅及糕餅所含的糖類與熱量如下：
食品 內餡 熱量
（大卡）醣類
（公克）蛋白質
（公克）脂肪
（公克）廣式月餅 豆沙、蓮蓉、五仁及棗泥、及各類加蛋黃 350 相當於1又¼碗白飯熱量 55 4.5 12.5 台式月餅 鳳梨、桂圓、白豆沙 250 相當於9分滿白飯熱量 29 5 13 綠豆椪 綠豆沙 421 相當於1碗半白飯熱量 48 10 21 鳳梨酥 鳳梨餡、冬瓜餡、麥芽糖 173 相當於6分滿白飯熱量 21.5 1.5 9 蛋黃酥 紅豆沙、蛋黃 250 相當於9分滿白飯熱量 21 5.6 16 - 購買專為糖尿病患設計的月餅
市面上有專為糖尿病患設計的減糖月餅，用代糖取代一般的糖，可降低月餅的總糖量與熱量；但切記，因為餅皮、內餡也富含澱粉，所以減糖月餅仍不宜多吃。 - 小心柚子糖分
童綜合醫院營養治療科營養師蔡佩娟曾在受訪時表示，柚子是中秋節必吃水果，但柚子糖量不少，建議糖尿病患一天不可吃超過半顆柚子。柚子富含蛋白質、維生素B1、B2、C等營養，其實是不錯的應景食品，惟不可過量。 - 多吃高纖蔬菜
多吃高纖蔬菜可以延緩血糖上升，也能增加飽足感 ，對糖尿病患來說是十分推荐的食品。建議蔬菜可以搭配肉串一起食用。蔬菜料理盡量以悶煮、川燙為主。 - 自製烤肉醬
市面上的烤肉醬不僅鈉含量高，糖分也不少。糖尿病患最好自製低糖、低熱量的烤肉醬比較健康。 - 以茶、黑咖啡代替含糖飲料
吃烤肉難免要配飲料，但汽水、手搖飲等飲料很容易使血糖飆升，所以糖尿病患最好以茶、黑咖啡等無糖飲品代替含糖飲料，以免血糖失控。
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