胃癌初期徵兆不明，吃胃藥也會緩解？醫師提醒有這些跡象別輕忽
衛福部統計，癌症居十大死亡原因的第一位，胃癌在其中也始終保有一席。事實上，胃癌的初期徵兆一點也不顯著，非常容易忽略，根據彰化基督教醫院網站 資料，通常胃癌最常見症狀便是所謂的消化不良，肚子不太舒服或是上腹疼痛，輕微的噁心、反胃、胃口不好，胃灼熱感、腹脹、打嗝，對飲食的嗜好改變，全身倦怠或者是下痢等，通常大家都不太注意這些症狀，或是隨便服一下胃藥症狀就減輕了。醫師提醒，若這樣的感覺持續2週以上，千萬不要再拖，務必盡速請教專科醫師，作進一步檢查，以免延誤病情。
專家指出，其實胃癌常常與飲食習慣及內容有關。哪些食物該盡量少碰？以下為營養專家建議，預防胃癌的保健飲食。
【早安健康／吳映蓉（台灣營養基金會執行長）、翁德志（臺北醫學大學保健營養學系博士）、李芷薇（國立臺北大學營養師）】
RECIPE 預防胃癌的保健食譜
胃癌是因胃的黏膜細胞不正常增生所形成。早期胃癌幾乎沒有特異性的症狀，很易被忽略，最常見的臨床症狀就是消化不良、肚子不舒服或上腹疼痛、輕微的噁心、反胃、胃灼熱感、腹脹、打嗝、胃口不好、全身倦怠或是下痢等，症狀若持續兩星期以上，就應該立刻就診做進一步的檢查。
胃癌的形成原因至今仍不十分明瞭，可能與飲食習慣及內容有關。據統計，喜歡吃鹽醃漬物、煎炸、碳烤、煙燻和高香料食品的人，罹患胃癌的比例較高。在動物實驗中發現，食物內的保色劑如硝酸鹽，會經腸胃內的細菌還原成亞硝酸，再與食物中的蛋白質結合，形成致癌物亞硝胺而引起胃癌。因此，注意平時的飲食習慣是預防胃癌的第一步。
可預防胃癌的植物性食材
- 甘藍菜
- 大白菜
- 綠色花椰菜
- 白色花椰菜
- 大蒜
- 白蘿蔔
- 青椒
- 甜椒
- 小麥胚芽
椰汁咖哩香炒高麗菜
材料
- 高麗菜 250克
- 咖哩塊 1塊
- 椰奶 2匙
- 橄欖油、鹽 少許
作法
- 先將高麗菜剝開洗淨瀝乾，切片備用。
- 將1.5碗的水放於鍋中，再放入咖哩塊、椰乳，滾開後倒入高麗菜拌炒至葉片軟化。
- 最後加入一些橄欖油、鹽調味，拌勻後即可食用。
說明：高麗菜含有各種植化素，如beta-胡蘿蔔素、葉黃素、吲哚、蘿蔔硫素、木犀草素、芹菜素及葡萄糖二酸等，每個都是防癌高手，再加上咖哩中的薑黃素也是很好的防癌物質，這是一道具有異國風味的防癌菜餚。
下一頁還有專家推薦的美味的花椰菜料理，一樣很適合作為胃癌保健食譜參考喔，趕快學起來吧！