人們常常認為在罹患感冒後攝取大量的維他命C、或是吃橘子、吃營養補充品或是健康食品。
然而，雖然維他命C具有預防感冒的功用，但是一旦人體在免疫力低落時攝取，反而會增加胃部負擔。因此，如果自覺快要感冒時，或是身體已經有不適症狀時，請不要以「增加營養」為由，勉強患者吃東西。此時，請務必讓身體的免疫系統發揮作用。
相反地，如果你沒有感覺身體有任何不適，脈搏數也在正常範圍內，那就表示身體尚有元氣。此時，攝取維他命C將能完整發揮預防感冒的功效。
如果剛好有同事聚餐的邀約或是需要加班，請都婉拒，並且在回家路上購買維他命C含量豐富的柑橘類水果食用。這類水果除了能預防感冒之外，對於預防宿醉或是幫助身體消除疲勞都很有效。
現代人由於經常工作過度、操心過度、長期累積許多壓力，總是擔心自己的身體不健康。但是，如果抱著「對身體好」的想法而囫圇吞下許多營養補充品或是健康食品，我常接觸到的例子是，這樣做反而招致疾病或是導致疾病更加惡化。
身體會藉由脈象發出某些訊息，察知脈象當然可以讓我們預防疾病，但是，對於已經顯現症狀的身體，脈象也能給出應對的指引。
我的脈診術是藉由食物作為應對的基礎，食物能控制脈象。如同本書前言所說，未來的健康是今日一點一滴的小小選擇所累積的，也就是由自己親手建構的。
我的脈診術是把脈後，在使用漢方藥或是針灸等治療法之前，先以飲食建議為主。原因就在於，我們的身體是由食物所積累而來的，只有藉由飲食才能建構未來我們的身體。我相信這一點。
本文摘自《排寒解熱的脈診食養術》／長田由美江（脈診師、針灸師、食養家、國際藥膳中醫師）／世茂
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