「洋蔥的神奇成分」讓血液變清澈
若要讓體內血液變清澈，洋蔥堪稱最強的食材。因為洋蔥含有一種力量強大的成分，那就是檞黃素。檞黃素能去除導致血管老化的活性氧，讓血管內壁變得柔軟、有彈性，保持在健康狀態。
以檞黃素含量來比較的話，洋蔥在蔬菜當中也是一馬領先。每天食用洋蔥的人，血管年齡會比實際年齡年輕十歲以上，這點已獲得確認。而且，洋蔥還含有大蒜素，能預防血栓形成。如果切得愈細，這種成分就愈能發揮。
所以，「長壽味噌湯」將洋蔥磨成泥後冷凍封存，便是為了留住洋蔥這神奇的健康功效。洋蔥可能流失的成分不僅能因此被留下，喝下之後，健康成分也能毫不浪費地被身體吸收。
不僅是洋蔥，蘋果醋讓血液保持清澈的效果也很好。蘋果醋含有豐富胺基酸，能增加好膽固醇，讓導致血液變黏稠的壞膽固醇變少。
洋蔥中豐富的檞黃素可強化血管、大蒜素可有效預防血栓。蘋果醋所含的胺基酸能減少壞膽固醇。這雙重效果就已經很神奇了，再加上紅味噌及白味噌所含的維生素E，改善血液循環的效果就更值得期待了。
一碗「長壽味噌湯」，就能攝取到讓血液變清澈的成分。血液循環改善了，代謝及免疫力就會提高，也能有效預防心肌梗塞及腦血栓等血管疾病。
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