穀雨也是茶節：「
清明見芽，穀雨見茶
」。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等，所以南方有穀雨摘茶的習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。台灣的好茶當屬烏龍茶，溫熱適中，不寒不熱，具有生津潤喉、消除體內積熱的功效，根據茶葉發酵程度而定，發酵程度較低的屬涼性茶，因此半發酵茶的烏龍，就偏屬中性茶，最好溫熱飲用，而午間大魚大肉後，來杯烏龍茶，更能去油解膩，並減少醣類和脂肪類食物的吸收，對於腰部與臀部也有助於消瘦。
烏龍茶適合高脂血症、高血壓、糖尿病等3高族群飲用，對於有腹部肥胖困擾的人來說，可改善新陳代謝紊亂或是胰島素分泌失調，也有助於降低血液中的壞膽固醇。
飲用烏龍茶的功效需要長期持之以恆才能看得出來，別誤以為只喝幾天，就能看到驚人效果，通常建議飯後1小時再喝，烏龍茶已經算是茶類中較不傷胃的一種，但是為了不要影響腸胃消化、胃液分泌，最好在飯後1小時再飲用。
穀雨養生喝烏龍茶的飲用量，通常每天能飲用1～3杯。若要用於改善頭痛、提升精神，一般人每天可攝取高達250毫克的咖啡因，相當於3－5杯烏龍茶。烏龍茶的建議用量因人而異，依年齡、健康狀況等其他因素而有所不同。發酵時間越長的茶，咖啡因含量越多，所以烏龍茶具有一定咖啡因含量，提神醒腦的效果會比綠茶、普洱茶、麥茶等茶飲來得好，但是不建議晚上喝，因為咖啡因容易造成睡眠不安穩，所以烏龍茶建議在下午5點前飲用完畢。
穀雨時節當心身心症、消化道失常
春夏之交，穀雨時節也是憂鬱症等身心症的好發期。中醫認為「肝屬木，主疏泄」、「脾屬土，主運化」，如果肝的疏泄功能出現障礙，則會引起情緒、精神壓力上的異常，導致自律神經的錯亂。春季憂鬱症的發病原因在於「肝氣鬱結」。 一旦肝氣鬱結，有如樹木被壓抑捆綁，無法隨心所欲地抽枝、生長，就會出現憂鬱、悲傷、大怒等情緒紊亂的狀況。
按照五行理論，肝木克脾土造成「肝脾不和」的現象時，就會出現消化道失常的症狀。當腸子的蠕動發生改變，活動力增加時就會造成腹瀉，上班族壓力的累積從壓力荷爾蒙的觀點看來更是一目了然：過度製造壓力荷爾蒙的對於人體就是毒素，壓力毒殘留體內的是有害的，首當其衝的就是胃腸系統，長時間處在壓力與精神緊張的狀況，容易造成氣滯血瘀、肝氣鬱結的情形。
壓力伴隨濕重型的民眾可飲用疏肝解鬱茶
- 材料：藿香3錢克、陳皮3錢，薄荷1錢，可加適量冰糖調味
- 做法：藿香、陳皮，薄荷、以藥袋包裝，一起放入保溫杯或保溫瓶中，加入1000c.c.的熱水即可飲用。可以去除體內過多的濕氣，對於容易情緒起伏大、煩躁易怒有舒緩的效果
作者簡介：周宗翰醫師，現任翰鳴堂中醫診所執行長，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師、中華民國針炙醫學專科醫師、台灣中醫家庭醫學專科醫師。 【翰鳴堂／睿鳴堂中醫醫療體系】臉書粉絲專頁
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