材料：蕃茄1個、小黃瓜1根、鹽少許、柴魚片適量、和風醬適量
做法：
1. 蕃茄切塊。
2. 小黃瓜用菜刀拍裂、切段，撒上鹽巴，醃漬數分鐘。
3. 將蕃茄、小黃瓜、和風醬及柴魚片攪拌均勻，上桌！
✔料理tips：拍裂的小黃瓜更容易入味 ♥
✔健康point：蕃茄素強力抗老＋預防心血管疾病
蕃茄是一種高纖維、低澱粉、低糖的優質水果，除了β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，還富含鮮紅色的「蕃茄素」。蕃茄素是非常強力的抗氧化劑，不但能防止老化，還可以預防動脈硬化、降低心肌梗塞的危險性！（高雄正薪醫院心臟內科林廷燦醫師）