4.重整腸道
腸道占了人體免疫力的七成，洋蔥含有的寡糖能成為腸內益生菌的餌食，增加腸道好菌。
5.預防生活習慣病
槲皮素能預防失去柔軟度的紅血球停滯於血管中，預防動脈硬化。
6.抗老美肌
槲皮素能抗氧化之外，谷胱甘肽、異蒜氨酸以及薑酮都是有助於抗老化的成分，不僅讓體內重返年輕，也具備養顏美容的效果。
《生薑洋蔥醬這樣做》
STEP1.將500公克的洋蔥切成4等分，生薑100公克切片。
STEP2.將切好的洋蔥和生薑，放入耐熱可微波容器，加入100ml的水，微波爐600W加熱14分鐘。
STEP3. 洋蔥變得柔軟之後，和60公克的砂糖與2大匙檸檬汁一起放入果汁機打勻。
STEP4. 打勻變成濃稠的湯汁後，再放回可加熱的微波容器，微波爐600W微波8分鐘。最後放入消毒過的乾淨容器即完成。
註：常溫保存3~4天，冷藏保存良好可保存約一個月。
用法：
1天兩匙，可抹吐司，當作調味料煮湯、做料理皆可。