同場加映－蛋料理食譜教學！
【水波蛋】
做法：
- 將新鮮蛋打進小碗。
- 水保持小火微沸狀態，用湯匙在水面上打圈起漩渦。
- 將碗放近水面輕輕落下蛋。
- 小火煮約3~5分鐘即可起鍋。
【韭菜煎蛋】
降血脂、溫補肝腎做法：
- 韭菜清洗乾淨，去根部切成韭菜末
- 將韭菜末和鹽巴加入蛋中並均勻攪拌
- 將打好的蛋液倒入油鍋，轉中火續煎
- 煎至金黃色時，翻鍋煎另一面，兩面呈金黃色便可起鍋。
【酪梨烤蛋】
降膽固醇、防白內障！材料： 酪梨 1顆、雞蛋 2顆 、鹽及黑胡椒 適量
做法：
- 將酪梨切對半，將籽挖掉
- 把雞蛋打在原本有籽的凹槽，再撒上鹽、胡椒，注意避免傾斜
- 將酪梨朝上放入180度的烤箱，烤15~20分鐘即可享用
- 如果不喜歡半熟蛋，可再增加5分鐘。
- 依喜好撒上香料、起司粉、醬油、青蔥，或是快烤好時鋪上堅果、麥片、切碎的番茄、培根或是香腸，天天都有不同變化。
看了這篇文章的人，也看了…