國際間運用身體質量指數（Body Mass Index, BMI ＝ 體重（kg）／ 身高2 （m2 ）） 或腰圍（男性應小於90公分，女性應小於80公分）來評估肥胖指標，健康的人BMI範圍是在18.5～24，BMI大於或等於24為過重、大於或等於27是輕度肥胖、大於或等於30是中度肥胖，35以上屬重度肥胖。
輕斷食找對專業方法 減重好簡單
肥胖者發生糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險比健康人高出3倍，發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風也高出2倍風險；當腰圍超標代表腹部肥胖，就是內臟脂肪過多，可能導致腫瘤壞死因子（tumor necrosis factors） 增加、血糖調控及荷爾蒙分泌異常，進而提高罹患癌症、高血壓、糖尿病等其他慢性病風險。
有效對症下藥：篩檢肥胖因子 後天預防
肥胖的病程是長期持續並由遺傳基因、生理、環境和行為等多重因素所致，美國國家衛生研究院長法蘭西斯．柯林斯（Francis Collins）曾形容基因與健康的危險關係：「基因將子彈上膛，而扣下板機的是外在生活環境」，因此透過基因篩檢得知帶有先天脆弱基因、或屬易胖體質，更應該積極修正後天行為，及早落實全方位健康體重管理，避免因肥胖衍生病痛。
減重速度：一周最多減0.9公斤，6個月內減輕原體重5至10％
對於過重或肥胖者設定體重控制目標，建議在6個月內減輕現有體重的5至10％，一併改善血壓、血糖、血脂、關節炎等問題；建議尋求營養師專業輔導，打造個人飲食計畫，以發揮長期穩定的體重管理成效；美國營養與飲食學會2017年出版的「膳食營養完整指南」指出，一週最多減0.9公斤是最安全的速度，能持續讓減肥後不復胖。
間歇性禁食法，須營養師專業監督下短期執行間歇性禁食法（Intermittent Fasting）是近年坊間最流行的，「5：2輕斷食」（Modified fasting regimens 5：2 diet）就屬於這類特殊飲食方式，此禁食法緣起於2017年由美國加州大學聖地亞哥分校於專業營養期刊發表，間歇性禁食法大致分成6種，其中最熱門的執行方法是每週5天正常進食，而另外2天（不連續，需間隔）的總熱量則大幅降低，須限制在平時總熱量攝取的20至25％。
簡單來說，若一般飲食熱量設定為每日2000大卡、輕斷食日則須控制在400-500大卡。但研究指出，雖然5：2輕斷食有助於減輕體重，但對於其他健康數據改善度的研究證據並不夠充分，所以，此類特殊飲食方式必須在專家監督下執行，並應進階監控糖分調節、脂肪代謝、發炎指標等指數。
「輕斷食」的菜單讓你很困擾嗎？又該搭配什麼運動呢？營養師分享更容易成功、不容易復胖的做法在第二頁喔