抗氧化食物
含抗氧化劑的食物可對抗自由基，保護關節軟骨及周圍的肌腱韌帶、滑液囊等組織，關節炎發作時，能減輕關節疼痛不適。主要包括：
- 維生素A、類胡蘿蔔素：如木瓜、南瓜、芒果。
- 維生素C：除了有抗氧化功效之外，還是人體合成膠原蛋白過程的重要輔酶。富含的食物有檸檬、奇異果、葡萄柚、柳橙、芥蘭、青椒等。
- 維生素E：如腰果、花生、葵花子、杏仁。
- 硒：是抗老化的重要微量元素。補充硒可改善退化性關節炎的症狀。硒的最佳來源有蝦類、大蒜、洋蔥、全穀類。
筋骨關節構成原料的食物
- 鈣、維生素D、適量的磷。
- 優質蛋白質。
- 其他礦物質，如
- 鎂（桑葚乾、桂圓乾、櫻桃、香蕉、棗子）
- 鐵（紅肉、瘦肉、肝臟、花生、紅豆、豌豆、紅莧菜、蕃薯菜等）
- 鋅（小麥胚芽、南瓜子、松子、芝麻、瘦肉、豬肝、魚類和貝類，如蛤蜊、蛤蚌）。
幫助筋骨修復的食物
- 膠原蛋白。
- 葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸。
- 有機硫化物：「硫」是構成人體結構的重要礦物元素，可以幫助軟骨基質的支撐，增加細胞及結締組織強度，改善關節的潤滑。包括皮膚、頭髮、指甲、內臟和關節軟骨中，都含有豐富的硫化物。日常飲食裡，十字花科，如高麗菜、花椰菜、芥蘭、蘿蔔、大蒜、洋蔥，都含有豐富有機硫化物，是不錯的食物選擇。
本文摘自《搶救髖腿腳膝踝，一生健步好行！！》／游敬倫（龍合骨科診所院長）／新自然主義
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