更年期症候群保肝防癌有解
『雌激素』是一種女性荷爾蒙，主要由卵巢分泌，而體內雌激素需透過肝臟代謝，肝臟代謝後可能產生兩類代謝產物：
- 2－羥雌酮（2－OHE1）－不具活性，有助於預防婦科疾病與防癌。
- 4－羥雌酮（4－OHE1）、16α－羥雌酮（16α－OHE1）－具雌激素活性，具有致癌性。
推薦保肝又預防婦科疾病的好食物：
十字花科蔬菜－如：青花椰菜、高麗菜、芥蘭菜、青江菜……等。能保護肝臟的健康，十字花科蔬菜中的蘿蔔硫素 （sulforaphane），有助於激發肝臟的解毒酵素活性，有助於防癌。蘿蔔硫素也能幫助肝臟將雌激素代謝路徑傾向具保護性的2－羥雌酮（2－OHE1）代謝產物。
柑橘類水果－如：橘子、柳丁、柚子、檸檬等皆含有豐富的類黃酮素，類黃酮素是重要的「護肝植化素」，也是極佳的抗氧化劑，能捕捉自由基，減少肝炎、能保護肝功能。類黃酮素也能幫助肝臟的解毒酵素被激活，也能抑制雌激素過度分泌，因此能改善因荷爾蒙分泌異常所導致的婦科問題or疾病ex.子宮肌瘤、巧克力囊腫、乳癌、子宮內膜癌等。
植物性蛋白質－如：豆漿、豆腐、毛豆、黑豆等，優質蛋白質能修復肝臟細胞，豆類豐富的膳食纖維，也能有效降低膽固醇，改善脂肪肝，使肝臟能將雌激素代謝為具保護性的代謝產物。此外，豆類所含的大豆異黃酮（isoflavone），屬於植物性雌激素，故能與體內雌激素競爭受體（estrogen receptor），因此，多吃少加工的豆類，確實護肝也能預防婦科疾病與癌症。
堅果種子類－如：亞麻仁籽、奇亞籽含omega－3脂肪酸，是抗炎的好油脂來源，因此，能抑制肝臟的發炎反應，亞麻仁籽、奇亞籽、芝麻中的木酚素（lignan）也是植物性雌激素，能緩解更年期不適，也能與體內雌激素競爭受體，更能抑制芳香環轉化酶（Aromatase）活性，避免雌激素分泌過量。
營養師的防癌飲食技巧：
剛好十字花科蔬菜、柑橘類水果最近正當季，蓉媽咪就常利用這兩類的蔬果來製作精力湯，味道通常也蠻搭配，若三餐常常蔬果攝取不足，很推薦大家將這四類的食材打成精力湯來補充營養喔！
每天都要好心情
當壓力大容易增加皮質醇（又稱壓力荷爾蒙）的分泌，當皮質醇分泌過量，容易造成黃體素分泌下降、雌激素分泌過量，進而提升婦科疾病的風險。
因此，除了天天攝取上述的四大類食物以外，也請女性朋友們平時要適當舒壓，盡量維持愉快、輕鬆的情緒，讓身心都一起更健康喔！
本文獲得「 陳冠蓉 營養師」粉絲專頁授權刊載
作者介紹：陳冠蓉營養師，學歷：中國醫藥大學營養學系畢業。證照：中華民國腫瘤專科營養師訓練認證、中華民國糖尿病衛教師合格證書。經歷：癌症關懷基金會營養師、癌友飲食指導計畫營養師、校園小樂活講座教案計畫營養師、知名節目與媒體訪談營養師。專長：抗癌、防癌飲食、減重飲食、糖尿病飲食、兒童營養教育。若想獲取更多專業知識可至「 蓉媽咪營養師健康寶典」臉書粉專搜尋
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